Colomba Danubio Bimby

Colomba Danubio Bimby
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La Colomba Danubio Bimby è una versione divertente e salata del classico danubio.

Il danubio è un lievitato formato da tante palline di impasto che possono avere un ripieno. E’ comodo perché ognuno può facilmente prendere una pallina, quindi è perfetto nelle occasioni di feste con tante persone.

Oltre a essere comodo è sempre molto scenografico! In questo caso, ho dato al danubio una forma a colomba per essere in tema con la Pasqua.

Io ho fatto un ripieno salato con mozzarella e prosciutto cotto e mozzarella e spinaci. Tu, ovviamente, puoi farcirlo con quello che preferisci o con quello che hai già in casa.

Puoi farlo anche dolce senza mettere, però, il parmigiano reggiano nell’impasto.

Come sai, ormai, preferisco usare la farina 0. Alcuni usano la Manitoba ma, devo dire, che l’impasto viene sofficissimo anche con la farina 0!

Se ami il Danubio prova anche il danubio salato e il danubio dolce Bimby. Il danubio a forma di colomba è perfetto per questi giorni di festa con tante persone.

La colomba Danubio Bimby è sofficissima, facilissima, gustosissima!

danubio di pasqua a forma di colomba col bimby

Se vuoi dargli la forma precisa della classica colomba ti basta distribuire le palline in uno stampo per colomba :-) Lo trovi facilmente nei negozi specializzati oppure online.

Questa ricetta è per il Bimby TM6 | TM31 | TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 6 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione 2 ore
Tempo di riposo
100
5 0
La Colomba Danubio Bimby è una versione divertente e salata del classico danubio. Il danubio è un lievitato formato da tante palline di impasto che possono avere un ripieno. E’ comodo perché ognuno può facilmente prendere una pallina, quindi è perfetto nelle occasioni di feste con tante persone. Oltre a essere comodo è sempre molto scenografico! In questo caso, ho dato al danubio una forma a colomba per essere in tema con la Pasqua. Io ho fatto un ripieno salato con mozzarella e prosciutto cotto e mozzarella e spinaci. Tu, ovviamente, puoi farcirlo con quello che preferisci o con quello che hai già in casa. Puoi farlo anche dolce senza mettere, però, il parmigiano reggiano nell’impasto. Come sai, ormai, preferisco usare la farina 0. Alcuni usano la Manitoba ma, devo dire, che l’impasto viene sofficissimo anche con la farina 0! Se ami il Danubio prova anche il danubio salato e il danubio dolce Bimby. Il danubio a forma di colomba è perfetto per questi giorni di festa con tante persone. La colomba Danubio Bimby è sofficissima, facilissima, gustosissima! danubio di pasqua a forma di colomba col bimby Se vuoi dargli la forma precisa della classica colomba ti basta distribuire le palline in uno stampo per colomba :-) Lo trovi facilmente nei negozi specializzati oppure online. Colomba Danubio Bimby https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Lievitati, Rustici e torte salate Italiana

Ingredienti

  • 100 g di latte
  • 10 g di miele
  • 8 g di lievito di birra fresco
  • 1 uovo + un tuorlo per spennellare
  • 50 g di burro morbido a pezzetti
  • 15 g di parmigiano reggiano
  • 250 g di farina 0
  • un cucchiaino di sale

Preparazione

Metti nel boccale 15 g di parmigiano reggiano e grattugia 5 Sec. Vel. 10. Metti da parte.

Metti nel boccale 100 g di latte, 10 g di miele, 8 g di lievito e sciogli 2 Min. 37° Vel. 4.

Aggiungi 250 g di farina 0, 1 uovo, 50 g di burro, il parmigiano reggiano grattugiato messo da parte, un cucchiaino di sale e impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Metti in una ciotola, copri con una cuffia da bagno e lascia lievitare fino al raddoppio del volume.

Metti nel boccale 40 g di mozzarella e 40 g di prosciutto cotto e trita 5 Sec. Vel. 5. Tieni da parte.

Metti nel boccale, 40 g di spinaci già lessati, 40 g di mozzarella, un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata e mescola 5 Sec. Vel. 5.

Rovescia l’impasto lievitato su un piano infarinato, lavoralo velocemente e dividilo in 15 palline.

Schiaccia le palline con le mani, metti un cucchiaino di ripieno, chiudile a sacchetto.

Disponi le palline capovolte in una teglia distanziate circa 1 cm tra loro e forma una colomba.

Spennella la superficie con un tuorlo e cospargi di semi di sesamo.

Metti in forno e lascia lievitare ancora 30 Min.

Cuoci in forno già caldo 20 Min. 180°.

Consigli

Invece dei semi di sesamo puoi usare quelli di papavero o di girasole.

Puoi fare il ripieno come più ti piace! Invece della mozzarella puoi mettere della provola o della ricotta ad esempio.

Puoi cuocere gli spinaci al Varoma in pochi minuti.

Per cucinare meglio

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