Potrei fare colazione, pranzo e cena con l’hummus di ceci Bimby, tanto è buono!! Sei d’accordo? Credo sia una delle ricette a cui penso subito quando c’è un buffet o un antipasto freddo da preparare.
Ecco una ricetta veloce da utilizzare per ogni evenienza. Se, infatti, non hai il tempo per lessare i ceci, preparare la tahina e così via c’è un piano B! Devi avere a disposizione ceci già lessati e dei semi di sesamo per fare la tahina o tahini col Bimby.
Basta mettere dentro tutti gli ingredienti e frullare alcuni secondi aumentando la velocità del Bimby fino a 7. Il segreto per un hummus davvero cremoso? L’acqua di cottura dei ceci! Se non la hai a disposizione, aggiungi un cucchiaio di olio.
Accompagna l’hummus di ceci con la pita e i falafel, nel classico abbinamento, oppure gustalo con il pane arabo veloce.
Con il Bimby puoi preparare anche altri tipi di hummus Bimby:
Hummus di ceci Bimby
Ingredienti
- 400 g di ceci già lessati
- 50 g di tahina
- Uno spicchio di aglio piccolo
- Succo un limone 15-20 g,
- 50 g di liquido di cottura dei ceci o di acqua
- Paprica q.b.
- Sale q.b.
- Una punta di cucchiaino di semi di cumino facoltativo
Istruzioni
- Metti nel boccale tutti gli ingredienti e frulla, aumentando progressivamente la velocità, 40 Sec Vel. 7, spatolando alcuni secondi (se occorre).
- Trasferisci in una ciotola e servi, oppure conserva in un contenitore adatto in frigorifero.