da Flavia Conidi | Mar 23, 2015 | Lievitati
Profumo di Pasqua con la crescia al formaggio Bimby, una ricetta marchigiana molto diffusa anche in Umbria. Si tratta di un lievitato molto saporito tipico di questo periodo dell’anno. Una torta al formaggio che campeggia nei centrotavola delle feste e che si...
da Flavia Conidi | Mar 17, 2015 | Biscotti, Dolci Bimby
I ricciarelli di Siena Bimby, biscotti speciali a base di mandorle, si portano in tavola durante le feste di Natale, ma nessun buon toscano ne fa a meno in qualsiasi periodo dell’anno. Un po’ come i cantucci. Impagabile la magia di lasciare...
da Flavia Conidi | Mar 9, 2015 | Lievitati
La schiaccia di Pasqua Bimby toscana all’anice è un lievitato tipico di questo periodo e nasce dalla tradizione contadina. Prepararla, grazie al Bimby, è facile. Ci vogliono solo un po’ di pazienza e attenzione per la lievitazione. Sulle tavole toscane in...
da Flavia | Mar 6, 2015 | Primi piatti, Riso e risotti
Che profumo fantastico ha questo risotto limone e gamberetti Bimby! Io adoro il limone e con i gamberetti ci sta proprio bene. Questo risotto ha un sapore fresco, da preparare in autunno, inverno, primavera… Il segreto? Cucinarlo con i gamberetti freschi: è...
da Flavia Conidi | Mar 4, 2015 | Lievitati, Pane
Questo pane ciabatta Bimby fatto in casa si lavora davvero in 4 minuti, così io faccio l’impasto due volte e ho più panini. Se proprio avanzano, li posso sempre congelare già tagliati a metà per farcirli quando servono. 😉 Il pane ciabatta Bimby si realizza con...
da Flavia Conidi | Feb 23, 2015 | Pasta, Primi piatti
Tutte le volte che preparo la pasta alla carbonara Bimby per gli amici, ognuno tira fuori la sua “ricetta della carbonara originale”, ma alla fine siamo tutti d’accordo: come la fai la fai è sempre buona e nessuno ha mai detto di no a un bel piatto...
da Flavia | Feb 17, 2015 | Lievitati, Pane
Sforna anche tu il pane toscano Bimby! Detto anche pane sciapo o sciocco, è un pane senza sale dal sapore delicato. Una mia amica di Firenze quando viene a trovarmi me lo porta fresco fresco! Ma mettere in tavola il pane toscano Bimby fatto in casa è una soddisfazione...
da Flavia Conidi | Feb 9, 2015 | Dolci Bimby
E’ Carnevale per tutti! Ecco le chiacchiere Bimby senza glutine, per fare festa anche con chi il glutine è meglio che lo tenga a distanza. Ho iniziato a sperimentare ricette gluten free perché avevo una cara amica celiaca, ma poi, con il tempo, ho scoperto che...
da Flavia Conidi | Feb 6, 2015 | Dolci Bimby
Quando ero piccola la mamma di una mia compagna di scuola mi offriva le tagliatelle dolci di Carnevale Bimby. Mi affascinavano tanto perché sembravano stelle filanti pronte da soffiare! E dopo tanti anni, finalmente, le ho fatte con il Bimby! 🙂 Come tante ricette...
da Flavia Conidi | Feb 4, 2015 | Piccola pasticceria
Con i coriandoli di carnevale Bimby il vantaggio enorme per me (e per tutte le mamme spesso indaffarate e di corsa) è che si possono fare felici tanti bambini in una volta sola e senza dover cuocere né tanto meno friggere. 😀 Bastano pochi ingredienti, 10 minuti del...
