Che ne dici di preparare la salsa agrodolce cinese Bimby? Fatta in casa, è davvero eccezionale. 🙂
Lo ammetto: vado pazza per il cibo cinese! Ogni tanto mi viene voglia di involtini primavera da cospargere con deliziosa salsa agrodolce. Che buoni…
Per preparare la salsa agrodolce col Bimby Servono pochi ingredienti tra cui l’aceto di riso, che ormai si trova facilmente anche al supermercato.
Sala agrodolce cinese Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 100 g di acqua fredda
- 1 cucchiaino di maizena
- 50 g di aceto di riso
- 50 g di zucchero
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Istruzioni
- Metti nel boccale 80 g di acqua e porta a bollore 3 Min. 100° Vel. Soft.
- Nel frattempo versa in un bicchierino i rimanenti 20 g di acqua, sciogli con cura 1 cucchiaino di maizena e tieni da parte.
- Aggiungi 50 g di aceto di riso, 50 g di zucchero, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e fai bollire 2 Min. 100° Vel. Soft senza misurino.
- Versa l’acqua con la maizena diluita tenuta da parte e addensa 1 Min. 80° Vel. 1.
- Trasferisci la salsa in una ciotola e lasciala raffreddare.
- Quando si sarà un po’ raffreddata conserviamola in frigorifero, perché raffreddandosi si addensa.
Note
Il tempo che l’acqua impiega per arrivare alla temperatura di 100° dipende dalla sua temperatura di partenza, se necessario prolunga il tempo.
Prepara la salsa con qualche ora di anticipo: sarà perfetta da servire con la giusta densità.
Se non trovi l’aceto di riso, usa aceto di vino bianco.
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troppo opaco e il risultato non è quello della salsa all’agrodolce autentica, l’ho buttata