Stai cercando una salsa per accompagnare i tuoi gamberetti? La salsa rosa Bimby, o salsa cocktail, è la regina delle salse quando si parla di crostacei e di pesce!
Una buona salsa rosa fatta in casa fa gustare meglio ai bambini del nasello o del merluzzo e, ben dosata, accompagna divinamente i gamberetti. Quando la preparo è sempre una festa 🙂
Sarà il colore, sarà il sapore… fatto sta che le mie figlie se la spalmano anche nel tramezzino con insalata e tonno. Tanto ormai hanno imparato a fare il pane in cassetta in casa!!
Se già conosci la facilità con cui si realizza la maionese con il nostro caro robot, non ti stupirai di quanto è facile e veloce preparare anche la salsa rosa col Bimby 🙂
Con questa salsa vuoi preparare il cocktail di gamberi? Trovi la ricetta completa al link! Invece qui trovi solo la ricetta della salsa.
Questa versione è senza Cognac, perché così puoi servirla a tutti, anche i bambini. Se invece lo gradisci, ti basta aggiungerlo a salsa Worcester & co. rispettando il procedimento.
Stai cercando altre idee? Qui trovi tutte le mie ricette di SALSE E CONDIMENTI!!
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Salsa rosa Bimby
Ingredienti
- 350 g olio di semi di girasole
- Un uovo
- Un tuorlo
- 20 g di succo di limone
- Una presa di sale
- Un cucchiaio di salsa worcester
- 30 g di ketchup
Istruzioni
- Pesa 350 g di olio di semi in una brocca e tienilo da parte.
- Inserisci nel Bimby un tuorlo e un uovo, aggiungi 20 g di succo di limone filtrato, una presa di sale 1 Min. Vel. 4.
- Imposta la Vel. 6 e versa l’olio sul coperchio chiuso con il misurino (capovolto se hai il TM31), in modo che scenda nel boccale molto lentamente. Continua a Vel. 6 fino a quando tutto l’olio sarà sceso nel boccale.
- Raccogli la salsa rimasta sulle pareti e sul coperchio con una leccarda e amalgama 5 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi un cucchiaio di salsa Worcester, 30 g di ketchup e amalgama 10 Sec. Vel. 3.
- Trasferisci la salsa rosa in una ciotola con coperchio e tienila in frigorifero fino al momento di utilizzarla.