Spaghetti di soia con gamberi e verdure

Ami anche tu la cucina cinese? Allora non puoi farti scappare gli spaghetti di soia con gamberi e verdure Bimby: sono un classico!!

Al ristorante cinese in genere quando si arriva al primo si creano due fazioni: quelli del riso alla cantonese e quelli degli spaghetti di soia saltati! Io in genere oscillo tra l’una e l’altra parte, perché mi piacciono entrambi moltissimo. 🙂

Mi è venuta una voglia matta di mangiare gli spaghetti di soia con gamberi e verdure, quindi… eccomi qua: li ho fatti col Bimby! Ho sporcato ben poco la cucina e io e mio marito ce li siamo gustati in santa pace. 😉

Ami le ricette cinesi come me? Allora puoi provare anche il gelato fritto, i ravioli di carne al vapore, gli involtini primavera ovviamente intinti nella salsa agrodolce, i biscotti della fortuna, il maiale in agrodolce, i panini al vapore, e per finire il liquore al mandarino cinese!

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Spaghetti di soia gamberi e verdure Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 10 minuti min

Tempo di cottura 20 minuti min

Tempo di riposo 30 minuti min

Porzioni 2 persone

Ingredienti

  

• 150 g di spaghetti di soia
• 30 g di cipollotti
• 30 g di zucchine
• 30 g di carote
• 30 g di verza
• 10 g di olio di semi
• 5 g di zenzero fresco
• Un pizzico di sale
• 10 g di aceto di mele
• 100 g di gamberi freschi
• 50 g di germogli di soia freschi
• 15 g di salsa di soia
• 100 g di acqua

Istruzioni

 

• Metti 150 g di spaghetti di soia in una ciotola, coprili completamente con acqua fredda e lascia ammorbidire per 30 Min.
• Pulisci e taglia le verdure: 30 g di cipollotti a rondelle sottili, 30 g di zucchine e 30 g di carote alla julienne, 30 g di verza a listarelle. Tieni da parte.
• Inserisci nel boccale 10 g di olio di semi, 5 g di zenzero fresco (in un unico pezzo sbucciato) e rosola 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
• Aggiungi i cipollotti a rondelle e rosola 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
• Togli lo zenzero dal boccale e metti le zucchine, le carote, la verza, un pizzico di sale e 10 g di aceto di mele. Cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
• Nel frattempo pulisci 100 g di gamberi freschi, aggiungili nel boccale e cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
• Unisci gli spaghetti ammorbiditi, 50 g di germogli di soia freschi, 15 g di salsa di soia, 100 g di acqua e lascia insaporire 3 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
• Trasferisci in due ciotole e servi subito.

Note

Per evitare che gli spaghetti si aggroviglino senza prendere il condimento, tagliali prima di inserirli nel boccale.

Mi raccomando: non usare l’olio di oliva in questo piatto, ha un sapore troppo forte, inoltre in Cina non si usa. 😀

Io ho preferito ammollare gli spaghetti in acqua, ma puoi anche velocizzare la procedura immergendoli in acqua bollente e lasciandoli riposare per il tempo indicato sulla confezione!