Il succo di carote Bimby? Un must nel periodo estivo!
Quando ero piccola mi veniva spesso raccontato che d’estate bisogna mangiare la frutta e la verdura arancione, come carote, meloni, pesche e albicocche, perché “aiutano l’abbronzatura”.
Ora so che questa frutta e verdura arancione (ma anche altra) è ricca di betacarotene. Che cos’è il betacarotene? è un precursore della vitamina A che aiuta l’abbronzatura e può prevenire le scottature solari perché ha benefici sulla pelle e sulla vista, ritarda l’insorgere dei radicali liberi, aiuta le ossa a crescere bene.
Quindi, ormai d’estate faccio spessissimo il succo di carota Bimby e altri succhi di frutta e verdura arancione!
Col Bimby è facilissimo fare quello che i bambini chiamano il frullato di carote, perché il Bimby trita le carote finemente, scalda l’acqua e, quindi, con un solo accessorio posso fare tutti i diversi passaggi!
E, poi, non butto neanche via le carote tritate che rimangono dopo l’infusione! Ci preparo dei muffin alle carote, una torta alle carote o delle frittelle salate. Ricette antispreco 😉
Se oltre al succo di carote Bimby vuoi preparare altri succhi e centrifughe Bimby, vai alla sezione dedicata!
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Succo di carote Bimby
Ingredienti
- 1 kg di carote
- 500 g di acqua
- Scorza di limone
- Succo di 1 limone o arancia
Istruzioni
- Se usi carote biologiche non devi togliere la buccia, ma basta che la pulisci bene con una spazzola per togliere i residui di terra.
- Altrimenti togli la buccia con un pelapatate.
- Metti nel boccale 1 kg di carote a pezzi e trita 30 Sec. andando lentamente a Vel. 10.
- Raccogli con la spatola e ripeti 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 500 g di acqua, metti il cestello sopra al boccale per evitare gli schizzi e scalda 10 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi la scorza di limone e lascia in infusione nel boccale per 30 minuti.
- Metti un imbuto sopra ad una bottiglia di vetro. Io ho usato una bottiglia della passata da 750 g. Poggia il cestello sopra all’imbuto e filtra il composto che è nel boccale, schiacciando bene la polpa in modo che esca tutto il succo.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
- Aggiungi del succo di arancia o di limone e servi con dei cubetti di ghiaccio se ti piace berlo freddo.
- Cerca di berlo il prima possibile, a temperatura ambiente o con del ghiaccio, in base ai tuoi gusti.