da Flavia Conidi | Set 25, 2017 | Dolci al cucchiaio, Dolci Bimby
Conosci il bonet? Un budino piemontese delle Langhe qui declinato in una versione speciale: il bonet al caffè. La ricetta si ispira a quella del mitico, anzi miticissimo, maestro pasticcere Luca Montersino, che io adoro per la leggerezza, la bellezza delle sue...
da Flavia | Dic 10, 2016 | Biscotti Bimby, Dolci Bimby
I biscotti più buoni sono quelli delle nostre tradizioni regionali, come questi strepitosi biscotti paste meliga col Bimby tipici del Piemonte! Ho cercato di rispettare la ricetta originale piemontese e pare che ci sia riuscita 🙂 Si tratta di friabilissime ciambelline...
da Flavia | Set 22, 2015 | Salse e condimenti
La bagna cauda Bimby è una salsa piemontese che si gusta calda con i peperoni, pane abbrustolito e altre verdure. A me ha fatto impazzire col cardo gobbo di Nizza Monferrato, un cardo bianco e tenerissimo che si può mangiare crudo. Dei miei amici piemontesi...
da Flavia Conidi | Gen 10, 2014 | Carne, Secondi piatti Bimby
Ecco la ricetta del vitello tonnato Bimby! È ideale come secondo – anche se il suo ruolo ufficiale a tavola sembra essere quello di antipasto -, soprattutto quando si deve incastrare la preparazione di una cena o di un pranzo in mezzo ai mille impegni...
