Ecco la ricetta del vitello tonnato Bimby! È ideale come secondo – anche se il suo ruolo ufficiale a tavola sembra essere quello di antipasto -, soprattutto quando si deve incastrare la preparazione di una cena o di un pranzo in mezzo ai mille impegni quotidiani. Inoltre, non è un piatto laborioso!

Questa è la ricetta vera, quella non con maionese ma con uova sode. Eh sì, perché la ricetta originale non prevede l’uso della tanto amata salsa a base di uova, ma di brodo e uova sode, con l’aggiunta di capperi e acciughe.

Io lo trovo infinitamente più delicato e buono! La maionese, infatti, tende a coprire tutto, soprattutto se se ne abusa.

Il segreto per avere un vitello tonnato Bimby ben condito è affettare la carne il più sottile possibile e coprirla completamente con la salsa.

Se si tratta di un’occasione importante, decoralo con fettine di limone disposte intorno al piatto e capperi sulla carne.

Ho anche pubblicato una ricetta light del tacchino con salsa tonnata, mooolto buono.

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