da Flavia Conidi | Gen 12, 2019 | Lievitati
Soffici soffici, le pizzette morbidissime col Bimby sono un sogno! Il loro segreto? Il preimpasto migliore che io abbia mai provato per lievitati sofficissimi: il water roux! Le mie figlie vanno matte per le pizzette morbide, quando le trovo al forno devo sempre...
da Flavia | Mar 27, 2017 | Lievitati, Pane
Se lo provi, non potrai farne più a meno! Il pan bauletto con water roux Bimby è un tripudio di gusto e morbidezza. E poi ha un pregio inestimabile: si conserva soffice per qualche giorno. “Flavia, ci metti i conservanti?”. Ma nooooo… come potrei?...
