Sei sei patita del latte condensato, devi assolutamente provare il budino al latte condensato Bimby!
Quando ero piccola la mia mamma preparava sempre un ottimo budino di latte. Una volta cotto, lo metteva nelle tazze della colazione, lo faceva raffreddare e, poi, lo arricchiva con delle croccantissime cialde. L’altro giorno, ripensando a quei momenti, mi è venuta voglia di preparare ai bimbi quel meraviglioso budino che tanto adoravo, così ho fatto questa ricetta del budino al latte condensato! 🙂
Un budino facile, veloce e delizioso!
La cosa fantastica è che puoi farti il latte condensato Bimby, seguendo la mia facilissima ricetta.
Se ti piacciono i dolci con il latte condensato, dei provare assolutamente il Kinder Fetta al Latte e la Torta paradiso con crema al latte e la Key Lime Pie.
Trovi la ricette in inglese qui: Condensed Milk Pudding Thermomix Recipe.
Buona cucina con il budino al latte condensato Bimby!
Budino al latte condensato Bimby
Ingredienti
Per il budino
- 400 g di latte condensato o 397: una latta
- 400 g di latte
- 3 uova
Per il caramello
- 250 g di zucchero
- 200 g di acqua
Istruzioni
- Accendi il forno a 180°.
- Prepara il caramello: versa nel boccale 200 g di acqua, 50 g di zucchero e fai bollire 3 Min. 100° Vel. 1.
- Nel frattempo metti sul fuoco un pentolino con fondo spesso e lascialo scaldare. Aggiungi 200 g di zucchero, in questo modo: versa un cucchiaio e aspetta che si sciolga, gira partendo dal bordo esterno, quando lo zucchero sarà sciolto aggiungi un altro cucchiaio e ripeti fino ad esaurire lo zucchero.
- Prendi il boccale e versa l’acqua bollente con lo zucchero sul caramello, poca per volta sempre mescolando. Togli dal fuoco.
- Versa il caramello negli stampi da budino, di metallo o alluminio, facendo aderire al fondo e ai bordi.
- Prepara il budino: metti nel boccale 400 g di latte condensato, 400 g di latte, 3 uova e mischia 1 Min. Vel. 6.
- Versa il budino negli stampi e mettili in una teglia con l’acqua, per cuocere a bagnomaria. Cuoci in forno a bagnomaria per 50 Min.
- Lascia raffreddare e poi metti nel frigo per 3 Ore.