Kinder fetta al latte

Kinder fetta al latte
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Le Kinder fetta al latte sono tra le merendine fredde più buone che ci siano. Morbide e golose, sono anche nutrienti!

Oltre a tenerle in frigo come merenda del pomeriggio, ogni tanto le metto nello zaino dei bambini, per la scuola. Solo che devo metterne almeno 4 o 5, perché i compagni di classe ne vogliono sempre un pezzo :-)

Prepararle è davvero semplice e, una volta presa la mano, potrai farle ogni volta che i bambini te le chiederanno.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per12 pezzi
Tempo di preparazione5 min.
Tempo di cottura12 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo90 min.
100
4.3 0
Le Kinder fetta al latte sono tra le merendine fredde più buone che ci siano. Morbide e golose, sono anche nutrienti!Oltre a tenerle in frigo come merenda del pomeriggio, ogni tanto le metto nello zaino dei bambini, per la scuola. Solo che devo metterne almeno 4 o 5, perché i compagni di classe ne vogliono sempre un pezzo :-)Prepararle è davvero semplice e, una volta presa la mano, potrai farle ogni volta che i bambini te le chiederanno.

Ingredienti

Per la crema al latte

  • 6 g di gelatina in fogli
  • 250 g di panna liquida fresca
  • 140 g di latte condensato

Per il biscuit al cacao

  • 250 g di latte
  • 70 g di zucchero
  • 100 g di farina 00
  • 2 uova
  • 50 g di cacao amaro
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci

Preparazione

Prepara la crema: metti in ammollo in acqua ghiacciata 6 g di gelatina in fogli.

Nel boccale ben freddo, inserisci la farfalla e versa 200 g di panna fresca liquida. Monta 2 Min. Vel. 3.

Versa gli altri 50 g di panna in un pentolino, stiepidisci e sciogli la gelatina ben strizzata.

Aggiungi alla panna tiepida 140 g di latte condensato, mescola bene e versa nel boccale con la panna. Amalgama 15 Sec. Vel. 3.

Togli la crema dal boccale, mettila in una ciotola e fai addensare in frigorifero per 1 Ora.

Togli la farfalla, lava il boccale con l'autopulizia e asciugalo bene.

Nel frattempo prepara il biscuit: accendi il forno a 160°.

Metti nel boccale 250 g di latte, 70 g di zucchero, 100 g di farina 00, 2 uova, 50 g di cacao amaro e mescola 2 Min. Vel. 5.

Aggiungi 2 cucchiaini di lievito per dolci setacciato e amalgama 1 Min. Vel. 5.

Versa il composto su una teglia rettangolare di 30 x 40 cm foderata con carta da forno. Livella con una spatola e cuoci 12 Min. a 160°.

Fai freddare il biscuit, toglilo dalla teglia e dividilo a metà (devi ricavare due rettangoli identici!).

Spalma su una metà uno strato di 1 cm di crema, livella bene con una spatola e copri con l’altra metà.

Fai riposare in frigorifero 30 Min.

Con un coltello affilato, taglia 12 rettangoli uguali.

Conserva le merendine in frigorifero fino al momento di servire in un contenitore rettangolare con coperchio (evita di sovrapporre le merendine!), oppure su un vassoio, coperte con la pellicola per alimenti.

Consigli

Per un pieno di dolcezza, prova ad aggiungere alla crema al latte un cucchiaino di miele ;-)

Se vuoi farci una torta, cuoci il biscuit in 2 teglie tonde da 20 cm di diametro. Farcisci con la crema al latte un disco e copri con l’altro.

Per cucinare meglio

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