Una delle ciambelle che preparo di più è la ciambella all’acqua Bimby. Questo ciambellone ha la particolarità di non avere latte o lattosio nel suo impasto. Inoltre il risultato finale è soffice e leggero!
Preparata con ingredienti genuini e facilmente reperibili, questa ciambella facile è ideale per la colazione, la merenda o come dolce leggero da gustare ogni giorno. Grazie alla sua consistenza morbida e al sapore delicato, la ciambella all’acqua è una delle ricette più apprezzate da chi desidera un dessert economico, leggero e adatto anche a chi ha intolleranze o segue un’alimentazione più equilibrata.
Ma non è tutto: io la amo perché si tratta di una ricetta che posso personalizzare come voglio. Ad esempio, posso aggiungere a metà impasto un paio di cucchiai di cacao amaro per fare la versione bicolore. Ci sta benissimo anche il cioccolato ma, essendo l’impasto piuttosto liquido, piuttosto delle gocce ti suggerisco di aggiungere scaglie e riccioli di cioccolato ricavati dalla tavoletta direttamente con il coltello: non affonderanno più di tanto.
Un altro modo per personalizzare la ricetta è sostituire del tutto o in parte l’acqua con succo di limone, di arancia o succo di frutta. Insomma, questa ciambella soffice all’acqua Bimby può regalare davvero molte soddisfazioni.
Buona cucina con il Bimby!
Flavia
Ciambella all’acqua Bimby
Equipment
- stampo a ciambella di 26 cm di diametro
Ingredienti
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 130 g di acqua
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di farina 0 (oppure 00)
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci 16 g
Istruzioni
- Accendi il forno a 180° statico.
- Monta la farfalla nel boccale.
- Metti nel boccale 3 uova e 180 g di zucchero e monta 5 Min. Vel. 3.5.
- Togli la farfalla.
- Versa nel boccale 130 g di acqua, 80 g di olio extravergine di oliva, 250 g di farina 0 e una bustina di lievito in polvere per dolci. Mescola 20 Sec. Vel. 4.
- Versa l'impasto in uno stampo a ciambella in alluminio di 26 cm di diametro. Se usi l'alluminio non serve imburrare. Altrimenti valuta se ungere leggermente con burro oppure olio di semi lo stampo, e poi infarinare la superficie, prima di versare l'impasto.
- Cuoci in forno caldo per circa 40 Min. a 180°.
- Fai la prova con lo stecchino e, se necessario, cuoci ancora 5 min.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Note
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