Un’idea originale per San Valentino, e per ogni occasione in cui si vuole festeggiare l’amore? questi cuori di pasta fresca Bimby!

La ricetta è partita da un’idea di una delle mie figlie. Lei ama molto cucinare con me e mi supporta nelle mie preparazioni. “Mamma, perché per San Valentino non prepari dei cuori rossi?”

Così insieme abbiamo creato questa ricetta di un primo ripieno a forma di cuore. Per la pasta fresca abbiamo usato farina e pomodoro, per il ripieno stracciatella e pomodori secchi.

Pochi ingredienti per un effetto sorpresa. Piuttosto che fare tanti cuori piccoli, abbiamo preferito fare 4 cuori grandi. Ho queste forme di cuore grandi più o meno come un piatto da frutta e ci piaceva l’idea di due cuori che si incontrano.

La dose è per 4 cuori grandi, ma tu puoi dimezzare le dosi e farla per due oppure puoi fare tanti cuori più piccoli.

Cerchi altre idee per fare la pasta fresca col Bimby? prova i ravioli con salmone affumicato e salsa al mandarino (perfetti per un’occasione speciale!), i tortellini in brodo, ravioli di pesce, i ravioli radicchio e noci con salsa al mandarino e speck, la pasta ripiena ai carciofi.

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Buona cucina con i cuori di pasta fresca Bimby!