Per Pasqua in Calabria si preparano dei biscotti molto buoni e belli: i cuculi calabresi. Questi sono quelli con la frolla, ma esistono anche quelli morbidi all’anice. L’uovo, nella Pasqua cristiana, simboleggia la Resurrezione, per questo le uova...
Da fan della lievitazione naturale ho preparato il casatiello con lievito madre Bimby. Il casatiello è un rustico napoletano che si prepara per Pasqua. Già è buonissimo così, ma se prepari un casatiello con lievito madre sarà ancora più buono! Un po’ come la...
Prepara la cassata Bimby, un dolce tradizionale un poco laborioso, è vero, ma tanto buono! Chi non conosce la cassata siciliana? Un dolce ricco e molto bello, che vanta una tradizione secolare, perfetto per festeggiare la Pasqua. Pan di Spagna, crema di ricotta e una...
Il pane azzimo Bimby è un pane senza lievito e, nella versione originale, senza sale e senza olio. Solo acqua e farina, perché questo pane, secondo la tradizione ebraica, venne preparato in fretta e furia dal popolo di Israele in fuga dall’Egitto. E’ un...
Conosci gli hot cross buns Bimby? Sono dei golosi panini anglosassoni, tipici del periodo di Pasqua. E’ una delle mie ricette di Pasqua preferite!! La ricetta degli hot cross buns con il bimby è facilissima e golosissima! In origine si preparavano solo...
