Torta cachi e cioccolato
Dolce sì… ma senza zucchero, senza uova e senza burro! Esiste? Certo: è la torta di cachi
Lo zucchero è quello della frutta, che sostituisce egregiamente anche le uova. Oltre ai cachi e al cioccolato, c’è giusto un pochino di latte, che puoi sostituire con del latte vegetale, come latte di soia o latte di riso, se vuoi fare una versione senza latte o vegan.
Visto quante qualità ha questo dolce?
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 6 persone |
Tempo di preparazione | 3 min. |
Tempo di cottura | 25 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo | 10 min. |
Ingredienti
- 100 g di cioccolato fondente
- 3 cachi maturi
- 70 g di latte
- 40 g di olio di mais
- 50 g di farina 00
- ½ bustina di lievito per dolci
- 20 g di cacao in polvere
Per decorare
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Accendi il forno a 200° (statico).
Metti nel boccale 100 g di cioccolato fondente a pezzi e sciogli 2 Min. 80° Vel. 1. Lascia raffreddare.
Aggiungi al polpa di 3 cachi maturi, 70 g di latte, 40 g di olio di mais, 50 g di farina, ½ bustina di lievito per dolci, 20 g di cacao in polvere e mescola 1 Min. Vel. 4-5.
Metti il composto in una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno 25 Min. a 200°.
Lascia freddare, spolvera con zucchero a velo e servi.
Consigli
Versione vegan o senza latte: sostituisci il latte vaccino con latte di soia!
Provo a farla sembrerebbe buona ed è subito pronta
Fatta, forse 200° son troppi, magari conviene abbassare la temperatura e allungare i tempi