Torta di mele e cioccolato

Torta di mele e cioccolato
© Ricette Bimby
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ATTENZIONE!! Accostamenti golosi ;-) Ecco la ricetta per fare la torta di mele e cioccolato col Bimby! Un impasto semplice che racchiude tutto il buono delle mele

Questo dolce ha un piccolo segreto: la scorza e il succo di arancia, che legano in modo speciale mele e cioccolato.

Le mele a fettine affondano in un composto denso e omogeneo, che accoglie anche il cioccolato, relegando ciascuno in posizioni diverse del dolce. Così all’assaggio si sente distintamente il cioccolato e altrettanto distintamente la mela dolce e umida.

È il classico dolce da credenza da tenere pronto per ogni occasione e da gustare per le pause dolci!

P.S.: se non ti piace l’idea del burro o se devi farne a meno, scopri come sostituire il burro con olio nei dolci!

Se l’accoppiata della torta di mele e cioccolato Bimby ti ha incuriosito, non perderti la confettura di mele e cioccolato col Bimby, una vera chicca per intenditori ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 70 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
3.5 1
ATTENZIONE!! Accostamenti golosi ;-) Ecco la ricetta per fare la torta di mele e cioccolato col Bimby! Un impasto semplice che racchiude tutto il buono delle mele Questo dolce ha un piccolo segreto: la scorza e il succo di arancia, che legano in modo speciale mele e cioccolato. Le mele a fettine affondano in un composto denso e omogeneo, che accoglie anche il cioccolato, relegando ciascuno in posizioni diverse del dolce. Così all'assaggio si sente distintamente il cioccolato e altrettanto distintamente la mela dolce e umida. È il classico dolce da credenza da tenere pronto per ogni occasione e da gustare per le pause dolci! P.S.: se non ti piace l'idea del burro o se devi farne a meno, scopri come sostituire il burro con olio nei dolci! Se l'accoppiata della torta di mele e cioccolato Bimby ti ha incuriosito, non perderti la confettura di mele e cioccolato col Bimby, una vera chicca per intenditori ;-) Torta di mele e cioccolato https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci Bimby, Torte Bimby Italiana

Ingredienti

  • Un'arancia bio (scorza e succo)
  • 120 g di zucchero
  • 65 g di cioccolato fondente
  • 300 g di mele Golden
  • 50 g di burro
  • 40 g di latte
  • 2 uova
  • 220 g di farina 00
  • Una bustina di lievito in polvere per dolci
  • Un pizzico di sale

Preparazione

Accendi il forno a 180° (statico).

Pela un’arancia e spremi il succo. Tieni da parte.

Sbuccia 300 g di mele e tagliale a fettine di ½ cm circa. Metti da parte cospargendole con il succo dell’arancia.

Metti nel boccale la scorza dell'arancia e 120 g di zucchero. Trita 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.

Metti nel boccale 65 g di cioccolato fondente e trita Qualche Sec. Vel. 6. Dipende dalla grandezza dei pezzi di cioccolato. Metti da parte.

Metti nel boccale 50 g di burro e fondi 3 Min. 70° Vel. 2.

Aggiungi 40 g di latte e 2 uova. Mischia 10 Sec. Vel. 3.

Aggiungi lo zucchero con la scorza di arancia, 220 g di farina, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescola 1 Min. Vel. 4.

Versa metà impasto in uno stampo tondo di 22 cm a cerniera imburrato e infarinato.

Distribuisci metà mele a raggiera.

Ricopri le mele con il cioccolato tritato.

Ricopri con l’impasto restante.

Ricopri con l’altra metà delle mele.

Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per 70-80 Min. circa (fai la prova stecchino!).

Sforna e lascia freddare.

Consigli

Per regolarti sulla cottura, fai la prova stecchino.

Puoi usare la cioccolata delle uova di cioccolato :-)

Se la torta dovesse scurirsi troppo, coprila con un foglio di alluminio.

Per cucinare meglio

Torte con il Bimby - Ricettario ebook
Collezione ebook: Dolci da Forno con il Bimby

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