Torta di mele e cioccolato
ATTENZIONE!! Accostamenti golosi 
Ecco la ricetta per fare la torta di mele e cioccolato col Bimby! Un impasto semplice che racchiude tutto il buono delle mele
Questo dolce ha un piccolo segreto: la scorza e il succo di arancia, che legano in modo speciale mele e cioccolato.
Le mele a fettine affondano in un composto denso e omogeneo, che accoglie anche il cioccolato, relegando ciascuno in posizioni diverse del dolce. Così all’assaggio si sente distintamente il cioccolato e altrettanto distintamente la mela dolce e umida.
È il classico dolce da credenza da tenere pronto per ogni occasione e da gustare per le pause dolci!
P.S.: se non ti piace l’idea del burro o se devi farne a meno, scopri come sostituire il burro con olio nei dolci!
Se l’accoppiata della torta di mele e cioccolato Bimby ti ha incuriosito, non perderti la confettura di mele e cioccolato col Bimby, una vera chicca per intenditori
Ingredienti
- Un'arancia bio (scorza e succo)
- 120 g di zucchero
- 65 g di cioccolato fondente
- 300 g di mele Golden
- 50 g di burro
- 40 g di latte
- 2 uova
- 220 g di farina 00
- Una bustina di lievito in polvere per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
Accendi il forno a 180° (statico).
Pela un’arancia e spremi il succo. Tieni da parte.
Sbuccia 300 g di mele e tagliale a fettine di ½ cm circa. Metti da parte cospargendole con il succo dell’arancia.
Metti nel boccale la scorza dell'arancia e 120 g di zucchero. Trita 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.
Metti nel boccale 65 g di cioccolato fondente e trita Qualche Sec. Vel. 6. Dipende dalla grandezza dei pezzi di cioccolato. Metti da parte.
Metti nel boccale 50 g di burro e fondi 3 Min. 70° Vel. 2.
Aggiungi 40 g di latte e 2 uova. Mischia 10 Sec. Vel. 3.
Aggiungi lo zucchero con la scorza di arancia, 220 g di farina, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescola 1 Min. Vel. 4.
Versa metà impasto in uno stampo tondo di 22 cm a cerniera imburrato e infarinato.
Distribuisci metà mele a raggiera.
Ricopri le mele con il cioccolato tritato.
Ricopri con l’impasto restante.
Ricopri con l’altra metà delle mele.
Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per 70-80 Min. circa (fai la prova stecchino!).
Sforna e lascia freddare.
Consigli
Per regolarti sulla cottura, fai la prova stecchino.
Puoi usare la cioccolata delle uova di cioccolato 
Se la torta dovesse scurirsi troppo, coprila con un foglio di alluminio.
Ciao!
Con che cosa posso sostituire il burro??