Pasta Frolla Senza Glutine Bimby

Pasta Frolla Senza Glutine Bimby

La Pasta Frolla Senza Glutine Bimby è una ricetta fondamentale se sei celiaco.

Così puoi gustarti anche tu una buona crostata senza dover comprare quei preparati industriali di dubbio gusto (almeno per me molti lo sono)! Il risultato finale è davvero ottimo ed è piaciuta moltissimo anche a mio marito che, in genere, non ama nessuna pasta frolla se non quella che segue scrupolosamente le dosi di quella della sua mamma (io l'ho usata per preparare la crostata di marmellata).

C'è da dire che molti preparano la pasta frolla senza glutine utilizzando la farina senza glutine. Io, invece, con questa ricetta ho voluto preparare una pasta frolla senza glutine utilizzando farine che sono naturalmente senza glutine e che, quindi, non sono passate in precedenza per un processo industriale per eliminare il glutine.

In particolare, ho usato la farina di mais fioretto (quella della polenta per intenderci) e la farina di riso.

Questa ricetta ti può essere utile anche nel caso tu non fossi celiaca e, quindi, non godessi di quegli aiuti per l'acquisto dei prodotti senza glutine (molto cari!), ma, semplicemente, intollerante. Oppure se avessi voglia di provare a introdurre meno glutine nella tua dieta, oppure se avessi voglia di provare nuovi tipi di pasta frolla.

Una pasta frolla alternativa (col glutine però) che ti consiglio è la pasta frolla alle mandorle.
Se cerchi, invece, dei biscotti per intolleranti prova i biscotti senza zucchero, senza latte e senza glutine.

Questa pasta frolla senza glutine può essere usata in sostituzione della pasta frolla normale che trovi nelle ricette come, nella crostata di marmellata, nella crostata di mele e amaretti, nella crostata al limone, nella torta con amarene.


Ingredienti

- 150 gr Farina di Mais Fioretto
- 150 gr Zucchero
- 200 gr Farina di Riso
- 150 gr Burro freddo
- 5 Tuorli


Come preparare la Pasta Frolla Senza Glutine

Inserisci nel boccale lo zucchero. 10 Sec. Vel Turbo.

Aggiungi la farina di mais. 15 Sec. Vel. 7.

Aggiungi la farina di riso, i tuorli e il burro freddo a pezzi. 3 Min. Vel. Spiga.

Avvolgi l'impasto con la pellicola o con un canovaccio e metti in frigorifero per 15. Min.

Puoi usare questa pasta frolla per preparare il dolce che preferisci.



Il mio consiglio

Il quantitativo di questa pasta frolla va bene per una teglia da 26 cm. Io l'ho usata per fare una crostata con la nutella.

Con gli albumi che rimangono puoi preparare diverse ricette con l'aiuto del Bimby: le meringhe, le lingue di gatto, i biscotti al cocco, la torta al limone.

Se ami la pasta frolla morbida e lievitata, puoi aggiungere un cucchiaino di lievito.


Come preparare la Pasta Frolla Senza Glutine Senza il Bimby

Pasta Frolla Senza Glutine di GialloZafferano



Copyright: Pasta Frolla Senza Glutine Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi





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