Gamberi al vapore

Gamberi al vapore
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Le dosi di questi gamberi al vapore Bimby sono ideali per una cenetta a quattro. Mi è capitato di preparare questo piatto per una cena con una coppia di cari amici. Una bella serata accompagnata da piatti semplici ma buoni, con i bambini a nanna e qualche ora per ascoltare in pace le novità, i racconti dei figli che crescono, i progetti…

In pochi minuti, e in pochi e semplici passaggi, ho potuto mettere su la nostra cena. Tutto mentre facevo cenare i piccoli, li spedivo a lavare i denti, a mettere il pigiamino e controllavo gli zainetti. Niente male, no?

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 7 min.
Tempo di cottura 21 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 100 g di prezzemolo
  • 100 g di olio extravergine di oliva
  • Pepe rosa q.b.
  • 1/2 limone (succo)
  • 450 g di acqua
  • 100 g di vino bianco
  • Sale q.b.
  • 500 g di code di gambero

Ti serve

Preparazione

Inserisci nel boccale 100 g di prezzemolo, 100 g di olio, il pepe rosa e il succo di mezzo limone. Metti il misurino e trita 5 Sec. Vel. 7. Metti da parte.

Versa nel boccale 450 g di acqua, 100 g di vino e il sale. 6 Min. 100° Vel. 1.

Rivesti il vassoio del Varoma con della carta forno bagnata e strizzata e adagia sopra 500 g di code di gambero. Cuoci a vapore 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Terminata la cottura disponi i gamberi in un piatto da portata e condisci con l'olio aromatizzato preparato all'inizio.

Consigli

Puoi sostituire il vino con una fetta di limone bio o una fettina di zenzero fresco. In questo caso utilizza 550 g di acqua.

Se non hai gli ingredienti per preparare la salsina, sostituisci questo condimento con olio e limone.

Per cucinare meglio

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