Gelato al gusto mango

Gelato al gusto mango
||||| Like It 0 |||||

Il gelato al mango è un gusto di gelato non usuale che puoi avere difficoltà a trovare. Ma grazie al tuo Bimby da oggi in poi sarà sempre presente nella tua gelateria personale… 😉

Puoi trovare il mango un po’ ovunque, specie sui banchi dell’ortofrutta dei grandi supermercati dove spicca coi suoi colori sgargianti. Il mango, infatti, può ricordare nella forma un’arancia o una grande pesca ed ha una polpa molto profumata e gustosa con un grande nocciolo al centro.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 6 ore

Ingredienti

  • 400 g di mango
  • 400 g di latte
  • 80 g di zucchero
  • Un limone (succo)

Preparazione

Togli la buccia a 400 g di mango, taglialo in pezzi e mettili a congelare in freezer.

Congela 400 g di latte in cubetti.

5 Min.
prima di utilizzarlo, togli il mango dal freezer. I cubetti di latte, invece, toglili al momento dell'uso.

Inserisci 80 g di zucchero nel boccale 10 Sec. Vel. 9.

Aggiungi il mango, i cubetti di latte e il succo di un limone 30 Sec. Vel. 7.

Il composto deve essere amalgamato. Se non è sufficiente questo tempo, potrebbe essere necessario riunire il composto con la spatola verso il centro del boccale e continuare per Qualche Sec. Vel.7.

Manteca 20 Sec. Vel. 4.

Consigli

Metti poco zucchero, perchè il mango è un frutto molto dolce; ma se sei un tipo goloso non esitare a usarne quanto ne vuoi!

Per sottolineare il gusto esotico lo puoi servire guarnito con foglioline di menta: super fresco!

Per cucinare meglio

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Per commentare accedi o registrati

oppure