Confettura di banane
Il gusto della confettura o marmellata di banane Bimby fatta in casa di sicuro ti sorprenderà, provare per credere…
Questa è proprio una di quelle ricette che, a prima vista, ti fanno storcere un po’ il naso.
Ti assicuro, però, che il risultato è una confettura ottima e molto gustosa che potrai usare per le crostate o per una merenda speciale.
Inoltre le banane sono sempre disponibili in enormi quantità e anche molto economiche!
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 700 g |
Tempo di preparazione | 5 min. |
Tempo di cottura | 50 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 2 limoni
- 800 g di banane mature
- 400 g di zucchero
- Una mela
- 250 g di acqua
Preparazione
Spremi 2 limoni, filtra il succo e tieni da parte.
Taglia le banane a rondelle fino a ottenere 800 g di frutta. Irrora con il succo di limone e mescola.
Sbuccia una mela e tagliala a fettine sottili, mescola assieme alle banane.
Metti la frutta nel boccale, aggiungi 400 g di zucchero, 250 g di acqua e cuoci 30 Min. 100° Vel. 1.
Mescola con la spatola e cuoci ancora 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1 senza misurino e tenendo sul coperchio il cestello per evitare schizzi di confettura bollente.
Versa la confettura in vasetti sterilizzati, evitando di chiudere troppo il tappo.
Mettili capovolti su una superficie di legno e coprili con una coperta fino a quando la confettura si sarà freddata.
Consigli
Se preferisci una confettura più omogenea puoi frullare 10 Sec. Vel. 4 prima di invasare.
Puoi aumentare la quantità delle mele. Per ogni mela aggiunta considera circa 50 g d’acqua in meno.