Sorbetto al melone

Sorbetto al melone
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Per chi ama rinfrescarsi con la frutta, ecco la ricetta del sorbetto al melone Bimby.

L’altra sera, al momento di concludere la preparazione di questo sorbetto al melone Bimby, poco prima di una serata rilassante e informale con una paio di coppie di amici, si avvicinano pian piano dei piedini e spuntano degli occhietti all’altezza del tavolo. “Per favore, mi fai assaggiare?”

Certamente. “Buonissimo! È per noi?” E così ho dovuto spiegare che no, quello lì era per i grandi. Intanto i fratelli, sentendoci parlare, si sono avvicinati e ciascuno ha voluto il suo piccolo assaggio. Alla fine due giorni dopo ho dovuto preparare di nuovo il sorbetto al melone, questa volta per i “piccoli” tanto golosi.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura 3 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 12 ore

Ingredienti

  • 600 g di melone
  • 1/2 limone il succo
  • 300 g di acqua
  • 150 g di zucchero

Preparazione

Taglia 600 g di melone, togliendo la buccia e i semi.

Inserisci il melone nel boccale con il succo di mezzo limone e frulla 20 Sec. Vel. 5. Metti da parte.

Senza lavare il boccale, versa 300 g di acqua e 150 g di zucchero. 3 Min. 100° Vel. 2.

Unisci la polpa di melone precedentemente frullata 20 Sec. Vel. 3.

Versa il composto in un contenitore basso e largo e poni nel freezer per almeno 10/12 Ore.

Al momento di preparare il sorbetto, taglia a pezzi e manteca nel boccale 20 Sec. Vel. 7 e 20 Sec. Vel. 5, spatolando.

Eventualmente prolunga 10 Sec. Vel. 5.

Servi subito.

Consigli

L'ideale è servire subito il sorbetto, appena mantecato; tuttavia puoi riporlo in freezer e, se vuoi gustare la stessa cremosità, consumare entro 40 Min. circa.

Se vuoi arricchire con un tocco alcolico, aggiungi mezzo bicchierino da caffé di Vodka, meglio al melone.

Per cucinare meglio

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