Zucchine tonde in pastella

Zucchine tonde in pastella
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Se vuoi usare le zucchine tonde come finger food, ecco la ricetta delle zucchine tonde in pastella Bimby: farai una gran scena con poca fatica!

Questo modo di prepare le zucchine tonde può essere usato in modo versatile non solo per un aperitivo originale, ma anche per un secondo piatto estivo gustoso.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 10 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 2 zucchine tonde
  • 100 g di prosciutto crudo
  • 1 fior di latte

Per la pastella

  • 150 g di farina di grano duro
  • 100 g di acqua calda
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Taglia le 2 zucchine tonde nel verso orizzontale in dischetti sottili.

Prepara la pastella

Riscalda nel boccale 100 g di acqua. 3 Min. 100° Vel. 1.

Metti nel boccale 150 g di farina, 10 g di olio extravergine di oliva, sale e pepe. 30 Sec. Vel.6.

Se il composto risultasse troppo denso, puoi aggiungere un po' di acqua.

Immergi i dischetti di zucchina nella pastella e friggili in olio bollente.

Dopo la frittura metti le zucchine su un fogio di carta assorbente per togliere un po' di unto.

Su ogni dischetto metti un pezzettino di prosciutto crudo arrotolato come una rosa.

Accanto a ciascun dischetto metti una dadolata di fior di latte.

Consigli

Se vuoi usare queste zucchine tonde come finger food metti alcuni dadi di fior di latte sopra al prosciutto crudo. Da leccarsi le dita...

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