da Flavia Conidi | Lug 10, 2024 | Dolci al cucchiaio, Dolci Bimby
Tra le ricette di tradizione anglosassone, poteva forse mancare il porridge Bimby? Questa “pappa di avena” è di origine discussa, si dice sia scozzese, ma, anche se con diverse sfumature, appartiene a diverse culture. Si tratta di una pappa ottenuta...
da Flavia Conidi | Lug 8, 2024 | Dolci Bimby, Torte Bimby
Ecco una torta che faccio spesso, la meringata Bimby! Questa ricetta della meringata classica prevede solo due ingredienti: le meringhe e la panna. Incredibilmente buona e facilissima da fare, la meringata è il dolce preferito della nonna di mio marito, che per me è...
da Flavia Conidi | Lug 4, 2024 | Salse e condimenti
Ma che bella freschezza il pesto di limoni Bimby! Questo pesto amalfitano o procidano (la ricetta è di Procida e si usano i limoni amalfitani o sorrentini) pare abbia sedotto nientepopòdimenoche il bravissimo Massimo Troisi. Il limone, chiaramente, domina. Dopo aver...
da Flavia Conidi | Lug 1, 2024 | Salse e condimenti
Quando l’hamburger chiama… come si fa senza salsa barbecue Bimby? Questa salsa americana, anche nota come salsa BBQ si fa col Bimby molto facilmente. Io parto dal ketchup, perché così è molto più veloce. Diversamente dovrebbe cuocere un’oretta...
da Flavia Conidi | Giu 26, 2024 | Frittate, Secondi piatti Bimby
Ma quanto è buona la farifrittata Bimby? Una frittata senza uova preparata con la farina di ceci. Ma cos’è la farifrittata? Le farifrittate sono, in sostanza, frittate senza uova. La parola sta per “simil frittate”. Non è che siano tutta questa...
