da Flavia | Mar 7, 2017 | Lievitati, Pizza Bimby
Dalla tradizione pugliese, ecco la focaccia di grano arso Bimby! Preparata con una farina particolare, ricavata dal grano rimasto dopo la bruciatura delle stoppie, ha un curioso profumo di “affumicato”. Un tempo era una ricetta povera. Ma oggi tante delle...
da Flavia | Mar 4, 2017 | Lievitati, Pane
I pizzi leccesi Bimby sono dei panini conditi molto buoni, preparati con i prodotti della terra: grano, pomodori, olive. Anche detti pizzi leccesi o pugliesi, sono una prelibatezza a metà strada tra un panino e un rustico. La ricetta dei pizzi salentini nasce nelle...
da Flavia | Mar 3, 2017 | Pesce, Secondi piatti Bimby
Una ricetta di pesce facile e veloce? Prova l’orata all’arancia Bimby. Lo sai? Basta poco per rendere speciale il “solito ingrediente”. Come questa orata: cotta al Varoma, insaporita con erbette e una salsina deliziosa...
da Flavia | Mar 2, 2017 | Contorni
A volte per rendere speciale un secondo semplice, come un roast beef o un arrosto di carne bianca, basta un contorno originale e saporito, come questi finocchi arancia e zafferano, arricchiti con uvetta e mandorle a scaglie. Semplice da preparare, quando lo servi...
da Flavia | Mar 1, 2017 | Lievitati, Pane
Che amore a prima vista il lievito madre (o pasta madre)! Ci puoi fare di tutto, anche una buona focaccia con lievito madre Bimby. Ecco la ricetta per una focaccia bianca buona, digeribilissima e soffice. Ideale da farcire o da consumare così, per accompagnare...
