La coppa del nonno Bimby è un must delle ricette estive che certo non puoi farti scappare.

Qualche tempo fa molti mi hanno scritto sulla pagina Facebook di Ricette Bimby chiedendomi questa ricetta. Chissà come ha fatto a sfuggirmi, pensavo di averla già pubblicata e invece mi sono accorta che mancava.

Io adoro questo gelato: estivo ma anche invernale, a metà tra un gelato e un semifreddo. Davvero delizioso. Ideale per allietare un pomeriggio di chiacchiere oppure per concludere una cena.

D’altronde si sa che qui nel Bel Paese è sempre l’ora giusta per gustare un buon caffè, in tutte le sue varianti.

Il gelato coppa del nonno Bimby richiede con pochi passaggi col nostro amato Bimby è davvero tanto tanto buona.  Anche se sa di caffè (ovviamente) ne sono sempre stata incuriosita da bambina: così bello spumoso l’ho sempre trovato molto appetitoso. E, ammetto, che un ditino ogni tanto nella coppa del nonno dei miei genitori ce l’ho messo… All’epoca i miei compravano la coppa del nonno originale, il gelato della Motta presentato nella “tazzina” di plastica.

Io, invece, preparo la ricetta della coppa del nonno col Bimby e quindi i miei figli sono ancora più incuriositi di come lo lo ero io da piccola… “Mamma che prepara un dolcetto speciale per papà ed è solo per loro perché ha il caffè… non è possibile… bisogna assolutamente provarlo…” E così, ogni tanto arrivano con qui loro ditini deliziosi e intingono nella mia coppa del nonno E vabbè la storia si ripete: come faccio a biasimarli?

Come puoi vedere dalle mie foto, i miei bimbi amano moltissimo mettere le loro dita nei piatti. Ecco, non è propriamente una cosa educata, ma sicuramente testimonia il loro apprezzamento per il cibo

Se anche tu come me, sei sempre alla ricerca di nuove ricette per servire il caffè, prova crema di caffè (anche detta caffè del nonno Bimby ed è senza uova), la crema al caffè, la granita al caffè, lo spumone al caffè oppure un originale liquore al caffè.

Trovi la versione inglese di questa ricetta qui Iced Coffee with Thermomix.