Le olive in crosta Bimby sono una delizia da mangiare una dietro l’altra. Davvero una tira l’altra!
Queste olive in crosta sono perfette come antipasto oppure come aperitivo.
OLIVE IN CROSTA con Bimby
Un antipasto sfizioso? Prova le olive in crosta Bimby!
Ingredienti
- 50 g di farina
- 30 g di burro morbido
- 30 g di parmigiano reggiano
- 2 cucchiai di acqua fredda
- 18-20 olive verdi snocciolate
Istruzioni
- Inserisci nel boccale del Bimby 50 g di farina e 30 g di burro morbido. 20 Sec. Vel. 4. Il composto deve diventare briciole.
- Aggiungi 30 g di parmigiano e 2 cucchiai di acqua fredda. 10 Sec. Vel. 4. In questo modo diventa un composto unico, senza più briciole.
- Fai riposare in frigo per 30 Minuti.
- Poi, prendi delle piccole parti del composto e forma delle palline. Schiacciale con la mano in modo che diventino sottili e mettile attorno alle olive ben asciutte.
- Metti tutte le olive con attorno la pasta su una teglia ricoperta da carta da forno e mettile in frigorifero per almeno 2 ore.
- Poi inforna. 170° 10-12 Min. Devono avere una leggera doratura!
Note
La crosta deve risultare sottilissima, altrimenti “stucca”. Quindi, quando la metti attorno alle olive fai attenzione a non esagerare troppo con la massa.
L’impasto deve essere ben arrotolato attorno all’oliva. Io ho provato anche a stendere il composto col mattarello, ma non veniva bene: meglio con la mano.
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