da Flavia Conidi | Giu 14, 2019 | Pasta, Primi piatti
Voglia di Sardegna? Portala in tavola con i culurgiones Bimby o culurgionis, una sorta di “ravioli sardi” con ripieno di patate, pecorino e menta 🙂 La cosa che mi piace delle ricette regionali è che da pochi, semplici e quotidiani ingredienti si possono...
da Flavia Conidi | Giu 8, 2019 | Lievitati, Pizza
La pizza fatta in casa non manca mai a casa tua? Ecco la ricetta della pizza in padella col Bimby! Così puoi portarla in tavola anche in estate, quando le temperature ??? rendono proibitivo accendere il forno, a meno che tu non stia in alta montagna… Basta...
da Flavia Conidi | Giu 7, 2019 | Lievitati, Lievitati dolci
Ti serve una brioche senza uova? Io ho una ricetta della brioche per gelato senza uova col Bimby. La preparo quando non ho le uova a disposizione, ma soprattutto per accompagnare le creme, giusto per non esagerare con le uova!! 🙂 Questa ricetta può essere utile anche...
da Flavia Conidi | Giu 5, 2019 | Primi piatti, Zuppe minestre e vellutate
Sei alla ricerca di nuovi sapori? Ti propongo una ricetta insolita: la vellutata di ravanelli Bimby! Molto semplice da preparare, ha un gusto inaspettato, fresco e, oserei dire, raffinato. A me piace anche appena tiepida! I ravanelli non è che siano proprio...
da Flavia Conidi | Giu 4, 2019 | Lievitati, Pizza
“Buona la pizza, ma la preferisco senza lievito (o quasi!)” 🙂 Se ti ritrovi in questa affermazione, ecco per te la ricetta dell’impasto per la pizza con poolish col Bimby. Il poolish è un metodo di lievitazione indiretto, come la biga, che forse...
da Flavia Conidi | Mag 31, 2019 | Ricette Base con Bimby
Sai come cuocere le uova sode nel Bimby? È facilissimo, ovviamente. Basta conoscere i giusti tempi di cottura 🙂 Nel Bimby è possibile cuocere le uova sode al vapore sfruttando la temperatura Varoma, che garantisce una produzione continua di vapore. Le uova, quindi,...
da Flavia Conidi | Mag 29, 2019 | Ricette Base con Bimby
Il dado è una delle preparazioni di base che ami fare con il Bimby? Ecco come fare il dado granulare di carne Bimby! Una preparazione che puoi conservare a lungo, a patto che sia ben eseguita. Facile da dosare e ancora di più da trasportare, è ideale da portare in...
da Flavia Conidi | Mag 27, 2019 | Salse e condimenti
Voglia di qualcosa di buono? Che ne dici di un crostino spalmato con la mousse di olive fatta col Bimby? Cremosa e gustosa, a me piace mangiarla così. Quando la faccio è meglio che qualcuno me la tolga subito da sotto il naso, perché non resisto e… prima...
da Flavia Conidi | Mag 20, 2019 | Carne, Secondi piatti Bimby
Cerchi delle polpette senza pomodoro, che siano ugualmente gustose e “sugose”? Ecco una ricettina campana niente male: le polpette alla genovese Bimby! Le polpette sono un piatto che io mangio solo a casa, perché mi piace sapere esattamente cosa c’è...
da Flavia Conidi | Mag 16, 2019 | Lievitati
Ti presento un lievitato speciale: la treccia al latte di kefir Bimby. Questa ricetta è nata in modo un po’ buffo 🙂 Mentre ero in vacanza all’estero, mio marito, un po’ disorientato dalle lingue, ha comprato il latte di kefir invece del latte di...
