da Flavia Conidi | Mar 30, 2019 | Dolci Bimby, Torte Bimby
Ti piacciono le torte “d’epoca”? Eccone una deliziosa: la torta di riso Bimby o torta degli addobbi! Si tratta di un dolce bolognese preparato tradizionalmente a maggio, nel periodo del Corpus Domini. Gli “addobbi” erano i drappi appesi...
da Flavia Conidi | Mar 29, 2019 | Antipasti
Festa in vista? Stupisci tutti (anche te stessa) con queste pizzette di finta pasta sfoglia Bimby. Facili e veloci, sono anche un po’ magiche, perché in cottura l’impasto piano piano inizia a rivelare il suo segreto: mentre si gonfia ecco comparire le...
da Flavia Conidi | Mar 28, 2019 | Lievitati
Conosci i “calzoni” catanesi? Si chiamano cartocciate e sono uno street food tipico di Catania che puoi fare anche col Bimby. Praticissime da mangiare mentre si passeggia, si trovano nelle tavole calde!! Perché dovresti provarle? Perché sono diverse dai...
da Flavia Conidi | Mar 25, 2019 | Biscotti, Dolci Bimby
Cerchi un’alternativa all’uovo di Pasqua? Basta attingere alla tradizione e riscoprire, ad esempio, la cuzzupa Bimby, un dolce pasquale calabrese. Si tratta di un biscotto intrecciato di morbida frolla, che si prepara durante la Settimana Santa, uno per...
da Flavia Conidi | Mar 22, 2019 | Antipasti
Ti piace sperimentare sempre nuove ricette con i legumi? Ecco i falafel di fave Bimby, una versione dei più celebri falafel o felafel di ceci, le polpettine speziate tipiche del Medio Oriente. Questa ricetta, in particolare, è egiziana. Sembra anche che in Egitto,...
da Flavia Conidi | Mar 21, 2019 | Contorni
Hai poca voglia di cucinare? Ecco un piatto semplicissimo ma nutriente, che ti lascia anche un po’ di tempo per stare in poltrona prima del pasto: i fagioli in umido Bimby con gambuccio di prosciutto!! Se, come me, hai spesso nel freezer una scorta di pane...
da Flavia Conidi | Mar 18, 2019 | Pane
Per un pranzo fuori casa, per una merenda ricca o, semplicemente, per un pasto pratico e veloce, ecco la piadina senza glutine da fare col Bimby in pochissimi minuti! Per l’impasto ho usato il mix di farine che preferisco. Anche il ripieno è di quelli che...
da Flavia Conidi | Mar 14, 2019 | Lievitati, Pizza
La pizza senza lievito Bimby sembra quasi un ossimoro. Eppure si può preparare ed è anche buona! Ho già pubblicato una mia ricetta dell’impasto senza lievito, veloce e pratico. Ho voluto provare anche l’impasto proposto da Gabriele Bonci, il re della pizza...
da Flavia Conidi | Mar 12, 2019 | Lievitati, Lievitati dolci
Se ami le piccole dolcezze, i fiocchi di neve col Bimby o nuvole sono un dolcetto per te: soffici briochine ripiene di una deliziosa crema al latte! Queste bontà nascono dalla creatività della pasticceria Poppella di Napoli, in rione Sanità. La loro ricetta,...
da Flavia Conidi | Mar 11, 2019 | Dolci Bimby, Torte Bimby
Hai una voglia improvvisa di torta sbrisolona? Niente paura: se hai tutti gli ingredienti, con il Bimby la sbrisolona è pronta in un battibaleno 😀 Questa torta tipica di Mantova è della serie “brutta ma buona”. In realtà ha una sua bellezza, perché quella...
