Ecco la ricetta dello tzatziki Bimby, per portare in tavola la salsa greca più famosa al mondo in pochi secondi!
Io lo cucino per rendere più buone insalate fredde o patate lesse… ma così non le rendo giustizia! In Grecia, infatti, si usa per accompagnare riso, carne, pesce, verdure e si mangia anche così com’è col pane.
Lo adoro: non so quante calorie abbia, ma è piuttosto magro, perché lo yogurt greco può avere fino allo 0% di grassi. 😉
Se ami le ricette greche, devi provare assolutamente sul fronte dei salati anche la pita, la moussaka, la melitzanosalata (è una salsa a base però di melanzane).
Invece, sul fronte dei dolci, la torta greca e il Tsoureki il pane greco di Pasqua.
Trovi la ricetta in inglese qui: Tzatziki Thermomix Recipe.
Buona cucina con lo Tzatziki Bimby!
Tzatziki Bimby
Ingredienti
- Un cetriolo
- 2 spicchi di aglio
- Un rametto di aneto
- 20 g di olio extra vergine di oliva
- 400 g di yogurt greco
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- Sale q.b.
Preparazione
- Metti nel boccale un cetriolo sbucciato e trita 20 Sec. Vel. 7. Metti a scolare in un colino.
- Metti nel boccale pulito e asciutto 2 spicchi di aglio e un rametto di aneto. 25 Sec. Vel. 7. Raccogli sul fondo.
- Aggiungi 20 g di olio, 400 g di yogurt, 2 cucchiai di aceto, sale, la polpa del cetriolo ben scolata. 30 Sec. Vel. 5.
- Versa la salsa in una ciotola, copri con un velo d’olio e chiudi con la pellicola trasparente.
- Conserva in frigo fino al momento di portare in tavola.
ottima ricetta
Sono contenta che ti sia piaciuta 😉
Cosa si può mettere al posto dell aneto? Grazie
Ciao, puoi usare del prezzemolo o delle barbette di finocchio (ma non sono la stessa cosa…), oppure puoi anche non mettere niente! Buona cucina 🙂
Lieta che ti piaccia!