Tzatziki

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Ecco la ricetta dello tzatziki Bimby, per portare in tavola la salsa greca più famosa al mondo in pochi secondi!

Io lo cucino per rendere più buone insalate fredde o patate lesse… ma così non le rendo giustizia! In Grecia, infatti, si usa per accompagnare riso, carne, pesce, verdure e si mangia anche così com’è col pane.

Lo adoro: non so quante calorie abbia, ma è piuttosto magro, perché lo yogurt greco può avere fino allo 0% di grassi. ;-)

Se ami le ricette greche, devi provare assolutamente sul fronte dei salati anche la pita, la moussaka, la melitzanosalata (è una salsa a base però di melanzane).

Invece, sul fronte dei dolci, la torta greca e il Tsoureki il pane greco di Pasqua.

Trovi la ricetta in inglese qui: Tzatziki Thermomix Recipe.

Buona cucina con lo Tzatziki Bimby!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4 4
Ecco la ricetta dello tzatziki Bimby, per portare in tavola la salsa greca più famosa al mondo in pochi secondi! Io lo cucino per rendere più buone insalate fredde o patate lesse... ma così non le rendo giustizia! In Grecia, infatti, si usa per accompagnare riso, carne, pesce, verdure e si mangia anche così com'è col pane. Lo adoro: non so quante calorie abbia, ma è piuttosto magro, perché lo yogurt greco può avere fino allo 0% di grassi. ;-) Se ami le ricette greche, devi provare assolutamente sul fronte dei salati anche la pita, la moussaka, la melitzanosalata (è una salsa a base però di melanzane). Invece, sul fronte dei dolci, la torta greca e il Tsoureki il pane greco di Pasqua. Trovi la ricetta in inglese qui: Tzatziki Thermomix Recipe. Buona cucina con lo Tzatziki Bimby! Tzatziki https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Salse e condimenti Italiana

Ingredienti

  • Un cetriolo
  • 2 spicchi di aglio
  • Un rametto di aneto
  • 20 g di olio extra vergine di oliva
  • 400 g di yogurt greco
  • 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • Sale q.b.

Preparazione

Metti nel boccale un cetriolo sbucciato e trita 20 Sec. Vel. 7. Metti a scolare in un colino.

Metti nel boccale pulito e asciutto 2 spicchi di aglio e un rametto di aneto. 25 Sec. Vel. 7. Raccogli sul fondo.

Aggiungi 20 g di olio, 400 g di yogurt, 2 cucchiai di aceto, sale, la polpa del cetriolo ben scolata. 30 Sec. Vel. 5.

Versa la salsa in una ciotola, copri con un velo d'olio e chiudi con la pellicola trasparente.

Conserva in frigo fino al momento di portare in tavola.

Consigli

Al posto dell'aneto puoi utilizzare qualche fogliolina di menta.

Se preferisci uno tzatiziki senza aglio ti basta non metterlo e sarà comunque buono!


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    • Sono contenta che ti sia piaciuta ;-)

      Ricette Bimby
    • Ciao, puoi usare del prezzemolo o delle barbette di finocchio (ma non sono la stessa cosa…), oppure puoi anche non mettere niente! Buona cucina :-)

      Flavia