Chili col Bimby: come preparare il Chilli col Bimby

Vuoi preparare un ottimo chili con il Bimby? Una ricetta internazionale dal gusto intenso, profumato e piccante per stuzzicare il palato di chi vuoi tu contro ogni banalità in cucina? Leggi come fare.

Il chili, anche detto chilli, è un piatto molto comune in Messico e negli Stati Uniti. Tra gli ingredienti principali compaiono i fagioli, i peperoncini piccanti, la carne di manzo, il pomodoro e un misto di spezie.

In realtà, di questo piatto ne esistono moltissime ricette e ogni famiglia ne tramanda una propria. Se vuoi saperne di più vai su: http://it.wikipedia.org/wiki/Chili.

Io sono una persona che ama sperimentare, soprattutto in cucina. Non mi fa paura provare sapori nuovi e, anzi, lo trovo intrigante.

In passato mi è capitato di organizzare delle serate a tema con le amiche, con Tortillas di pollo, cous cous alle verdure o pietanze orientali. Spesso noi donne siamo infatti più propense degli uomini a separarci, almeno di tanto in tanto, dalle rassicuranti fettuccine al ragù della mamma.

Anche tu potresti invitare un gruppo di amiche e stupirle con un piatto veramente originale!!!

La ricetta è di Simona Manzone da Catania che scrive: "Il chili può essere gustato con le tortillas riempiendole con il riso lesso, o da solo, o unendo chili e riso. Inoltre in commercio ci sono diverse salse messicane che possono accompagnare questo piatto."

Con i fagioli, ti consiglio anche la Pasta e Fagioli con Tonno.

Se invece cerchi altre ricette piccanti, prova la Salsa di Peperoncini.

Se, infine, cerchi altre ricette internazionali, prova la Torta Pavlova, i Pancake, il Cheese Cake ai Frutti di Bosco, il Cheese Cake con Philadelphia e Limone, il Cheese Cake Cioccolato e Kiwi, il Pollo al Curry o le Polpette con Riso al Curry.

Ingredienti

- 300 gr Fagioli Neri Secchi o Fagioli già pronti Uncle Ben's
- 400 gr Trito di Manzo
- 1 Cipolla Rossa Grossa
- 1 Spicchio Aglio
- 5 Cucchiai Olio Evo
- Acqua q.b.
- 1 Cucchiaio Farina.
- 1 Bottiglia Pomodoro a Pezzettoni
- Tortillas q.b.
- 1 Bustina Spezie Uncle Ben's
- Riso Parboiled a Chicco Lungo
- Fette di Limone q.b.

Se non trovi le bustine di spezie
- 3 Cucchiai Cumino
- 1 Cucchiaio Origano
- Peperoncini Secchi q.b.
- Pepe Nero in Grani q.b.
- 2 Cucchiai Coriandolo

Come preparare il Chili

Se non hai a disposizione i fagioli neri pronti, metti quelli secchi in ammollo per 1 notte.

Rosola la cipolla e lo spicchio d'aglio intero nell'olio. 100° Vel. 1 (circa 2-3 Min.).

Quando la cipolla ha preso colore, aggiungi la carne trita e rosola bene. 100° Vel. 1 (circa 3 Min.).

Appena è ben colorita, aggiungi le spezie e rosola ancora. 2-3 Min. 100° Vel. 1.

Nel frattempo, sciogli la farina in una ciotolina di acqua calda.

Alla carne aggiungi il pomodoro e la farina sciolta nell'acqua e lascia cuocere. 60 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi i fagioli e prosegui la cottura. 30 Min. 100° Vel. 1.

Assaggia e aggiusta di sale.

Mentre i fagioli cuociono, metti a bollire il riso con delle fette di limone e servilo come contorno.

Come preparare il Misto Spezie

Metti tutte le spezie nel Bimby e polverizza. 20 Sec. Vel.9.

Il consiglio di Simona

Se il sugo risulta troppo stretto, puoi aggiungere un po' d'acqua prima di mettere i fagioli, ma ricorda che deve essere ben stretto per gustarlo bene.

Il mio consiglio

Se prepari da te il misto di spezie, ti consiglio di dosare la "piccantezza" della ricetta in base al livello di sopportazione dei tuoi invitati. ;-)



Photocredit: Aerokev

Commenti