Zeppole di San Giuseppe: Ricetta Bimby

Zeppole di San Giuseppe: Ricetta Bimby

Le Zeppole di San Giuseppe Bimby sono il dolce ideale da portare in tavola per la Festa del Papà :-).

Si tratta di un dolce originario della tradizione pasticcera del Sud Italia, in particolare a Napoli e dintorni: a San Giuseppe Vesuviano (NA), addirittura esiste una sagra dedicata alla Zeppola!

Questa buonissima ricetta mi è stata inviata da Rossana di Casarano (Le), e consiste in una ciambella di pasta bignè (fritta o al forno) ripiena di crema pasticcera e guarnita con un'amarena, anche se in alcune zone d'Italia al posto dell'amarena mettono sopra un ciuffetto di crema al cioccolato.

Preparare le Zeppole con il Bimby è semplice e divertente, però ogni volta devo fare attenzione a non farne troppe, altrimenti non resisto alla tentazione di mangiarle tutte :-)

Prova anche quest'altra ricetta per preparare le Zeppole o Bignè di San Giuseppe.

Se piacciono i dolci con la crema, ti consiglio di dare un'occhiata alla ricetta del Pan di Spagna ripieno di Crema, alla Crostata di Ricotta e Crema al Cioccolato oppure agli squisiti Profiteroles.


Ingredienti


- 2 misurini e mezzo di Acqua
- 250 gr Farina
- 100 gr Burro
- un pizzico di Sale
- 6 Uova piccole
- un pizzico di Cannella
- 1 dose di Crema Bimby


Come preparare le Zeppole di San Giuseppe


Metti nel boccale acqua, burro, sale e cannella 6 Min. 100° Vel. 2.

Aggiungi 250 gr di farina 1 Min. Vel. 4 spatolando.

Togli l'impasto dal boccale e fallo raffreddare.

Una volta raffreddato, rimetti l'impasto nel boccale e aggiungi le uova uno alla volta con le lame in movimento Vel. 5.

Metti la pasta ottenuta nella sacca da dolci e forma le zeppole.

Friggile in olio bollente o cuocile in forno caldo a 200° per 20 Min. circa.

Fai raffreddare le Zeppole e farciscile con la Crema Bimby.



Altre ricette per preparare le Zeppole di San Giuseppe con il Bimby


- http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=15995&page=1

- http://www.ricettedalmondo.it/ricette-bimby-dolci/zeppole-di-san-giuseppe-al-forno.html

- http://bimby.myblog.it/archive/2010/10/28/zeppole-napoletane-x-12-zeppole-di-san-giuseppe.html


Come preparare le Zeppole di San Giuseppe senza il Bimby


- http://www.gnamgnam.it/2010/03/18/zeppole-di-san-giuseppe-fritte.htm

- http://croce-delizia.blogspot.com/2009/03/le-zeppole-di-san-giuseppe.html

- http://dolciagogo.blogspot.com/2010/03/zeppole-di-san-giuseppe.html

- http://aniceecannella.blogspot.com/2009/03/le-zeppole-di-san-giuseppe.html


Copyright: Zeppole di San Giuseppe: Ricetta Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Luca Sartoni





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