Sugo di melanzane
Ecco la mia ricetta per il sugo di melanzane!
Chi non ama la mitica pasta al pomodoro? Ci sono persone che ne vanno proprio matte e non concepiscono un piatto di pasta senza un pò di rosso sopra. Ma a volte è bello variare! Ti invito quindi a provare questa ricetta con le melanzane che rende il sugo davvero delizioso!
Mio marito – che è un vero appassionato del sugo al pomodoro e appunto metterebbe sugo da per tutto – si è leccato i baffi! Anche perché a lui questa ricetta gli ricorda la famosa pasta alla norma, un piatto tipico della Sicilia di cui va ghiotto. In questo caso, però, le melanzane non sono fritte quindi si tratta di un sugo più leggero (ma non meno gustoso ;-))
Ciao ho provato questa ricetta e probabilmente ho messo troppa farina nelle melanzane perché la sento come retrogusto. Sai come poter rimediare? Non so aggiungendo dell’acqua e rimetterlo a bollire? Peccato perché é una ricetta facile e buona.
ottima ricetta e venuta squisita…
Grazie Jessica, mi fa davvero piacere