Muffin salati al formaggio
Saporiti e pratici, i muffin salati al formaggio sono piccole bontà da gustare con affettati o verdure grigliate.
Io, di solito, preparo i muffin salati per i picnic al posto dei panini, poi li taglio a metà e li farcisco con affettati, ricotta o quello che chiedono i bambini! In particolare, questi muffin salati al formaggio Bimby sono una splendida alternativa al pane e sono anche più carini
Inoltre, si adattano perfettamente alle esigenze dei picnic (e del mangiar fuori in generale), perché la loro dimensione permette di mangiarli in un paio di bocconi ed essere subito pronti a giocare a pallone o a mangiarne un altro…
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 10 pezzi |
Tempo di preparazione | 10 min. |
Tempo di cottura | 20 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 120 g di formaggio tipo asiago
- 200 g di latte
- 2 uova
- 70 g di burro
- 250 g di farina 00
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 80 g di pecorino grattugiato
- Un cucchiaino di sale
- Una bustina lievito per torte salate
Ti serve
Preparazione
Metti nel boccale 120 g di formaggio e trita 40 Sec. Vel. 6. Metti da parte.
Inserisci nel boccale 200 g di latte, 2 uova e 70 g di burro. 2 Min. 50° Vel. 3.
Aggiungi 250 g di farina, 100 g di parmigiano, 80 g di pecorino, il sale e il lievito. 40 Sec. Vel. 7.
Aggiungi il formaggio e impasta 40 Sec. Vel. Spiga.
Versa il composto negli stampi da muffin e riempili per 3/4.
Inforna 20 Min. a 180°.
Lascia freddare alcuni minuti, poi sforma i muffin.
Consigli
Puoi anche decidere di cambiare i formaggi da utilizzare in base ai tuoi gusti.