Ciambelline al vino rosso

Ciambelline al vino rosso
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Per ospiti inattesi la ricetta delle ciambelline al vino rosso Bimby è proprio quello che ti serve.

Qualche tempo fa, durante una delle solite frenetiche giornate da mamma, tra scuola, parco, merende e amichetti, mi chiama mio marito dicendomi che era rimasto bloccato in ufficio a causa di uno sciopero e, quindi, si sarebbe fatto accompagnare a casa da un collega che, a questo punto, aveva chiesto di salire per un rapido salutino.

Mi secca non avere nulla da offrire. Così ho trovato questa ricetta delle ciambelline al vino rosso Bimby e, in pochissimo, tempo sono riuscita ad allestire un mini-aperitivo degno delle migliori enoteche: ciambelline al vino, vino liquoroso e il gioco è fatto! E ho anche fatto divertire le bimbe a formare le ciambelline…

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 25 pezzi
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 12 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 30 min.

Ingredienti

  • 50 g di nocciole sgusciate e tostate
  • 240 g di farina 00
  • 90 g di zucchero + q.b. per ricoprire le ciambelle
  • 80 g di vino rosso
  • 80 g di olio di mais
  • 5 g di lievito per dolci

Preparazione

Metti nel boccale 50 g di nocciole sgusciate e tostate e frulla 10 Sec. Vel. 5. Devi ottenere una polvere di nocciole abbastanza grossolana.

Aggiungi 240 g di farina 00, 90 g di zucchero, 80 g di vino rosso, 80 g di olio di mais, 5 g di lievito per dolci  e impasta 2 Min. Vel. Spiga.

Togli l’impasto dal boccale e mettilo a riposare sul tavolo da lavoro per 30 Min., ricoperto con la pellicola da cucina.

Accendi il forno a 200°. Riempi una ciotolina bassa con dello zucchero e comincia a preparare le ciambelle.

Prendi un po’ di impasto, forma un rotolino dello spessore del mignolo e lungo circa 12 cm. Sovrapponi le due estremità, facendo una leggera pressione, e forma la ciambella.

Immergi un solo lato della ciambella nello zucchero e adagiala dal lato non ricoperto di zucchero sulla placca del forno foderata di carta forno.

Continua l’operazione fino a riempire il piatto del forno, facendo attenzione a distanziare le ciambelle tra loro: in cottura aumenteranno di volume.

Inforna 12 Min. a 200° finché le ciambelle saranno leggermente brune.

Sforna e lascia raffreddare.

Consigli

Ottime da servire a fine pasto con un bicchierino di Vin Santo o altro vino dolce, nel quale intingerle: un dessert leggero e semplice.

Puoi conservare le ciambelle in una scatola dei biscotti o in sacchetti di plastica per alimenti. Rimarranno friabili per molti giorni.

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