Gnocco fritto senza lievito
Lo gnocco fritto è una bontà che puoi gustare in Emilia Romagna e che puoi fare a casa tua ogni volta che ti viene voglia grazie al Bimby.
Ne esistono tante versioni! Voglio condividere con te anche questa senza lievito. La dedico a chi è intollerante al lievito, a chi se lo è dimenticato o lo ha finito (e ora sta dicendo: accidenti!!! Come faccio?).
Questa ricetta è di Monica da Reggio Emilia che scrive: “La ricetta è di mia suocera e lo gnocco va accompagnato con affettati misti, ma è molto buono anche con l’uva e la marmellata o con la Nutella. L’impasto si può utilizzare anche per fare dei panzerotti con erbazzone, formaggio ecc.”