Hamburger di lenticchie

Hamburger di lenticchie
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Un secondo diverso, sano, vegan e light, quante qualità per questa ricetta degli hamburger di lenticchie, senza uovo e da condividere con chi vuoi.

Le lenticchie sono anche ricche di proteine, ecco perché sono una valida alternativa alla carne e sono molto utilizzate nella cucina vegetariana e vegana!

Insomma, fanno bene, quindi ho trovato un trucco per farle mangiare a tutti, anche ai bimbi meno facili: le camuffo da qualcosa che loro amano! E tra i cibi più amati non ci sono forse i mitici e irrinunciabili hamburger?!?! 😉

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 5 min.

Ingredienti

  • 30 g di pane raffermo
  • 25 g di cipolla
  • ½ spicchio di aglio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 25 g di olio di mais
  • 400 g di lenticchie già lessate
  • Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

Inserisci nel boccale 30 g di pane e trita 10 Sec. Vel. 7-8.

Aggiungi 25 g di cipolla, mezzo spicchio d’aglio e trita 5 Sec. Vel. 5.

Unisci un pizzico di sale, uno di pepe e mescola 10 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 25 g di olio di mais, 400 g di lenticchie lessate e mescola 20 Sec. Vel. 6.

Versa l’impasto in una ciotola, copri con pellicola trasparente e metti a riposare in frigo 30 Min.

Dividi l'impasto in 4 parti uguali e dai a ciascuna la forma di un hamburger, aiutandoti, se lo hai, con un coppapasta.

Metti sul fuoco una padella e versa un filo d'olio extravergine di oliva.

Cuoci gli hamburger di lenticchie facendoli dorare 5 Min. per lato.

Servili ancora caldi.

Consigli

Se non hai del pane raffermo, va benissimo del pangrattato già pronto nella stessa quantità.

Che ne dici di portare in tavola questi burger vegetariani come i classici hamburger? Panino, lattuga, sottaceti, ketchup e maionese!

Per cucinare meglio

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