Mousse di cioccolato alle nocciole

Mousse di cioccolato alle nocciole
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Cosa c’è di più delizioso di una mousse di cioccolato alla nocciola Bimby quando hai voglia di rilassarti sul divano, magari davanti a un bel film romantico?

In pochi minuti, e con un paziente riposo in frigorifero, puoi realizzare un dessert facile facile, buonissimo e dalla consistenza cremosa e leggera. Ideale da servire ai tuoi ospiti a fine pranzo o da gustare in punta di cucchiaio con una persona speciale. 😉

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 10 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 2 ore

Ingredienti

  • 125 g di latte
  • 5 g di gelatina in fogli
  • 250 g di panna fresca
  • 170 g di cioccolato fondente
  • 50 g di nocciole
  • Granella di nocciola q.b.
  • Scaglie di cioccolato q.b.

Preparazione

Metti in ammollo 5 g di gelatina per dolci.

Metti nel boccale 50 g di nocciole e trita 20 Sec. Vel. 10. Raccogli e metti da parte.

Nel boccale pulito metti 125 g di latte e scalda 3 Min. 80° Vel. 1.

Nel frattempo, sciogli parzialmente al microonde o a bagnomaria il cioccolato.

Aggiungi la gelatina ammollata in acqua fredda e strizzata, le nocciole tritate, 170 g di cioccolato fondente parzialmente fuso ed emulsiona 2 Min. Vel. 3. Togli dal boccale e lascia freddare.

Intanto, nel boccale pulito e raffreddato, metti la farfalla, versa 300 g di panna fresca e monta leggermente 1 Min. Vel. 3.

Aggiungi delicatamente la panna al composto con movimenti dal basso verso l’alto.

Versa negli stampini e lascia freddare in frigo per 2 Ore.

Decora con la granella di nocciola e scaglie di cioccolato.

Consigli

Fai freddare la mousse in bicchierini o coppette, oppure lasciala in una ciotola e poi crea dei riccioli di mousse con l’aiuto di un sac à poche per farcire coupelle, cialdine o tartellette. :-)

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