Omogeneizzato di mela

Omogeneizzato di mela
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Buono, pratico e sano, l’omogeneizzato di mela fatto con il Bimby è una di quelle preparazioni che svoltano la vita!

Io sono fissata con le cose sane e buone. L’omogeneizzato industriale spesso contiene frutta solo in una certa percentuale… e il resto?

Preferisco fare da me, anche perché appena fatto l’omogeneizzato di mela è una bontà tale che non resisto nemmeno io a prenderne qualche cucchiaiata! E siccome è senza zucchero, non attenta alla linea. 😉

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 12 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 400 g di mele (golden, royal gala o renette)
  • 20 g di acqua
  • Succo di limone q.b.

Preparazione

Sbuccia 4 mele, tagliale a spicchi, privale dei semi e mettile nel boccale.

Inserisci il cestello per evitare che la mela si disperda sulle pareti del boccale e frulla 20 Sec. Vel. 8. Togli il cestello.

Aggiungi 20 g di acqua e cuoci 10 Min. 100° Vel. 1.

A fine cottura, aggiungi qualche goccia di limone e omogeneizza 1 Min. Vel. 5.

Servi subito oppure conserva in frigorifero in un contenitore ermetico e consuma entro 24 ore.

Consigli

Se non consumi tutto l'omogeneizzato di mela entro 24 ore, usalo per rendere speciale il tuo yogurt: aggiungine qualche cucchiaiata nello yogurt bianco (magro o intero) e sentirai che bontà! Una merenda sana e buonissima per te o per i fratellini più grandi.

Se le mele hanno rilasciato molta acqua cuoci ancora Qualche Min. Temp. Varoma senza misurino.

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