Pane di quinoa

Pane di quinoa
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Lo sai che il pane senza glutine si può fare con farine naturali? Ecco la ricetta del pane quinoa Bimby.

Per sfornarlo servono farina di quinoa, farina di riso e poca farina di soia. Insomma, mangiare senza glutine senza spendere un capitale si può, anche perché le farine le puoi fare con Bimby. 😉

Ti interessano tante buone ricette senza glutine? Le ho raccolte nel mio ricettario Ricette Senza Glutine con il Bimby!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 700 g
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura 40 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione 60 min.
Tempo di riposo 20 min.

Ingredienti

  • 250 g di acqua
  • 20 g di miele
  • 15 g di lievito di birra
  • 200 g di farina di quinoa
  • 100 g di farina di riso
  • 50 g di farina di soia
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di sale

Ti serve

Preparazione

Metti nel boccale 250 g di acqua, 20 g di miele, 15 g di lievito di birra fresco e scalda 2 Min. 37° Vel. 1.

Aggiungi 200 g di farina di quinoa, 100 g di farina di riso, 50 g di farina di soia, 20 g di olio extravergine di oliva, 5 g di sale e impasta 1 Min. Vel. Spiga.

Bagna leggermente uno stampo da plumcake e foderalo con carta da forno.

Versa l'impasto nello stampo e metti a lievitare in forno 60 Min. a 40°.

Tira fuori lo stampo, alza il forno a 180° e, quando è giunto a temperatura, inforna il pane e cuoci 40 Min.

Spegni il forno, sforma il pane su una teglia e lascialo in forno spento ancora 20 Min.

Consigli

Non trovi la farina di quinoa? Niente paura! Metti nel boccale 200 g di semi di quinoa già "lavata" (lo trovi scritto sulla confezione!) e trita 1 Min. Vel. 10. Puoi fare lo stesso con riso e soia! ;-)

Per cucinare meglio

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