Pizza di carne macinata
La pizza di carne macinata è un’idea gustosa e simpatica per servire la carne ai bambini! Devo dire che piace tanto anche agli adolescenti e a tutti i golosoni in generale.
Facile e davvero veloce da preparare, è un modo per variare l’uso della carne macinata in cucina.
Da oggi, oltre a polpette e polpettoni, puoi sfornare anche una buona “pizza” e condirla così come leggi nella ricetta o con verdure e mozzarella, carciofini, olive, scamorza, affettati… insomma: puoi creare la tua pizza di carne!
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 6 persone |
Tempo di preparazione | 5 min. |
Tempo di cottura | 25 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 3 fette di pancarrè
- Latte q.b.
- 450 g di carne macinata di manzo
- Un uovo
- 40 g di parmigiano reggiano
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- 200 g di pomodori pelati
- 2 foglie di basilico
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di mozzarella
Preparazione
Accendi il forno a 180°.
Sistema 3 fette di pancarrè in una scodella e versa un po’ di latte (devono bagnarsi completamente).
Metti nel boccale 450 g di carne macinata di manzo, il pancarrè strizzato, un uovo, 40 g di parmigiano reggiano, un pizzico di pepe, una presa di sale e impasta 20 Sec. Vel. 6.
Sistema l’impasto in una teglia di 26 cm di diametro foderata di carta da forno.
Premendo con il palmo delle mani, distribuisci l'impasto sul fondo formando uno strato uniforme.
Fai la pulizia veloce Bimby.
Versa nel boccale 200 g di pomodori pelati, aggiungi 2 foglie di basilico, una presa di sale, 10 di olio extravergine di oliva e frulla 5 Sec. Vel. 6.
Versa il pomodoro sulla carne e distribuiscilo con il dorso di un cucchiaio.
Cuoci in forno 20 Min. a 180°.
Taglia a cubetti 100 g di mozzarella, mettila in un colino e lascia scolare l’acqua.
Togli la teglia dal forno, aggiungi la mozzarella e continua a cuocere 5 Min. a 180°.
Sforna e porta in tavola. :-)
Consigli
Per fare questa pizza, puoi usare la carne macinata che preferisci: maiale, vitella, tacchino o pollo. Puoi anche creare il tuo mix preferito.
Deve essere ottima, penso proprio di provarla con carne macinata di cavallo.
Cara Pierangela, a casa mia è uno dei piatti preferiti dai bambini! E io mi diverto un sacco a prepararla Se la provi con la carne di cavallo fammi sapere come ti è venuta. Buona cucina!
Ottimo suggerimento! Gia mi garba prima di averla fatta