Torta al latte caldo

Torta al latte caldo
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La torta al latte caldo sa di casa. E’ una torta che ricorda la nonna, la merenda del pomeriggio e quei sapori semplici che tanto ci hanno reso felici da bambini. 🙂

Per darle un po’ di brio puoi farcirla con la crema gianduia, con la panna o con la marmellata, spolverizzarla con lo zucchero vanigliato e decorarla con ciuffetti di panna.

Buon appetito!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 150 g di olio di mais
  • 150 g di latte tiepido
  • 4 uova medie
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di farina 00 + q.b. per infarinare la teglia
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 1 limone non trattato (scorza grattugiata)
  • Burro q.b. per imburrare la teglia
  • Zucchero a velo q.b.

Ti serve

Preparazione

Accendi il forno a 180°. Imburra la teglia e spolverizza con la farina.

Metti un bicchiere sul coperchio del Bimby e pesa 150 g di olio di semi e, in un altro bicchiere, 150 g di latte caldo.

Posiziona la farfalla nel boccale asciutto e metti 4 uova intere, 250 g di zucchero e monta 5 Min. 37° Vel. 4, finché le uova non hanno  triplicato il loro volume.

Nel frattempo setaccia 250 g di farina e una bustina di lievito in polvere nella stessa ciotola e mescola.

Imposta la Vel. 3. Togli il misurino e aggiungi lentamente 150 g di olio di mais. Quando il composto ha assorbito l’olio, aggiungi alternatamente e poco per volta 250 g di farina con il lievito e 150 g di latte tiepido, in modo che l’impasto rimanga sempre morbido.

Aggiungi la scorza grattugiata di un limone e impasta 1 Min. Vel. 4. Versa nella teglia imburrata.

Inforna 30 Min. 180°. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.

Lascia raffreddare il dolce nella teglia e sformalo quando sarà tiepido.

Prima di servire, spolverizza con abbondante zucchero a velo.

Per cucinare meglio

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