Burro al salmone
Il burro al salmone con il Bimby è una delizia da spalmare sul pane bruschettato.
Una ricetta perfetta per l’antipasto di Capodanno. L’idea è di Charlotte che l’ha proposta nei commenti della panna montata.
Come a volte succede, una ricetta nasce da un errore.
La panna di Charlotte è diventata burro (come è successo anche a me). Lei, invece di buttarla via, ha aggiunto del salmone e voilà un burro fantastico.
Questa è la ricetta come l’ho preparata io. Ho usato del burro “normale”, del salmone affumicato norvegese (che a casa mia non manca mai in questo periodo) e un pizzico di pepe nero.
Ingredienti
- 70 g di salmone affumicato
- 125 g di burro morbido (va bene anche quello già comprato, non deve essere quello della panna "impazzita")
- 1 pizzico di pepe nero
Preparazione
Inserisci nel boccale del Bimby 70 g di salmone affumicato, 125 g di burro morbido e 1 pizzico pepe nero. 15 Sec. Vel.6.
Per il tempo, puoi regolarti anche in base alla morbidezza del tuo burro e se preferisci avere qualche pezzettino di salmone oppure no.
Velocissimo, no?
Consigli
Puoi mettere questo burro in una ciotolina e servire con pane caldo appena tostato.
Sul pane caldo è una delizia che si scioglie in bocca...!