Torta di mele con farina kamut
Che ne dici di iniziare la giornata con una bella fetta di torta di mele kamut?
Veloce da preparare la sera, mentre sbrighi le ultime cose, è una buona torta ricca di fibre, con zucchero di canna e con farina di grano kamut.
Se non conosci bene le proprietà della farina ricavata da questo tipo di grano, puoi leggere la ricetta della Pasta di kaumt con pomodoro e burrata
Io l’ho fatta bassa, ma puoi scegliere tu quanto farla alta. Leggi nei consigli come fare!
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 6 persone |
Tempo di preparazione | 2 min. |
Tempo di cottura | 40 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo | 5 min. |
Ingredienti
- 2 mele Golden
- 1/2 limone (succo)
- 150 g di zucchero di canna + un cucchiaio
- Un cucchiaio di cannella in polvere
- 70 g di olio di semi
- 2 uova
- 120 g di latte intero
- 160 g di farina di kamut
- Una bustina di lievito per dolci
Ti serve
Preparazione
Sbuccia e taglia a fettine 2 mele Golden.
Metti le mele in una ciotola, irrorale con il succo di 1/2 limone e condiscile con un cucchiaio di zucchero di canna e un cucchiaio di cannella in polvere.
Mescola delicatamente e lascia riposare.
Metti nel boccale 150 g di zucchero di canna , 70 g di olio di semi, 2 uova, 120 g di latte intero, 160 g di farina di kamut e una bustina di lievito per dolci. Impasta 1 Min. Vel. 6.
Unisci le mele e mescola 20 Sec. Antiorario Vel. 1.
Imburra e infarina una tortiera di 24 cm di diametro.
Versa il composto nella tortiera, cospargi la superficie della torta con zucchero di canna e cuoci 40 Min. a 180°.
Una volta cotta, fai riposare 5 Min. e poi trasferisci la torta su un piatto.
Consigli
Puoi aggiungere alla marinata delle mele della scorza di limone grattugiata o dello zenzero fresco grattugiato.
Se preferisci una torta più alta, usa una teglia più piccola. Diminuisci la temperatura di circa 10° e aumenta il tempo di cottura. Per essere sicura, fai la prova stecchino.
Se la superficie della torta dovesse scurirsi troppo, basta mettere sopra un foglio di alluminio