Biscotti al cocco e cioccolato
Voglia di biscotti sfiziosi? Per preparare i biscotti al cocco e cioccolato Bimby basta azionare il Bimby, accendere il forno, e in pochi minuti la tua cucina si riempirà di un buonissimo odore di cocco!!
Poi, ti toccherà soltanto mangiare questi deliziosi dolcetti, sempre che i tuoi ospiti, famigliari o chiunque passi nei paraggi della cucina te ne lasci qualcuno
Questi biscotti al cocco sono realizzati con gli albumi: ti sei mai chiesta cosa fare con gli albumi che ti rimangono nella preparazione per gli altri dolci? Ecco, adesso hai una buona risposta
I biscotti al cocco e cioccolato Bimby sono anche dei biscotti senza glutine, basta controllare che la farina di cocco sia certificata con la spighetta o che sia pura (a volte fanno dei mix o scrivono “tracce di…”) e vai tranquilla!
Saper preparare dei buoni dolci senza glutine è davvero importante ormai. Sia perché nelle nostre famiglie c’è spesso qualcuno che è celiaco, sia perché variare l’alimentazione è sempre un vantaggio! Non sempre i dolci senza glutine vengono bene, perché il glutine appunto aiuta molto nella preparazione in particolare con la lievitazione. Ecco perché questi biscotti a base di cocco, albumi e zucchero sono così speciali. Buonissimi e perfetti. Puoi anche non aggiungere le gocce di cioccolata se preferisci una versione semplice.
Puoi cucinare tanti dolci al COCCO, basta cliccare sul link per scoprirli tutti ;-). Io, ad esempio, vado matta per i Bounty che sono appunto i classici dolcetti che andavano molto di moda quando ero piccola e che sono sempre fatti con cocco e cioccolato.
Se hai Instagram puoi anche fotografarli e poi taggarmi, così li metto nelle mie storie!
Trovi la versione inglese di questa ricetta qui Coconut Biscuits with Thermomix
Buonissimi da fare