Il chia pudding Bimby è un dolce al cucchiaio sfizioso e ricco di nutrienti. Insomma, lo mangi e fai il pieno di energia!
I semi di chia sono originari del Sud America e sono stati “riscoperti” dai nutrizionisti per il loro profilo nutritivo. Infatti, contengono ferro, potassio, omega 3, vitamina C e calcio.
In particolare il calcio è in quantità superiori a quelle dei latticini. Va da sé che questo lo rende un ingrediente eccezionale per chi segue una dieta vegana che è, tra le altre cosa, priva di latte e latticini.
Il chia pudding non è altro che un budino a base di semi di chia e bevanda di riso, aromatizzato con la vaniglia (in questa ricetta) e arrichito con frutta.
Io ci metto anche lo zucchero, ma puoi dolcificare il budino di chia come meglio preferisci!
Chia Pudding Bimby
Ingredienti
- 300 g di latte di riso
- 40 g di semi di chia
- 20 g di zucchero a velo
- Un cucchiaio di estratto di vaniglia
Per arricchire il budino di semi di chia
- Ribes fresco q.b.
- Granella di noci q.b.
Istruzioni
- Metti nel boccale 300 g di latte di riso, 40 g di semi di chia e mescola 30 Sec. Antiorario Vel. 3.
- Con la spatola, porta sul fondo i semi rimasti sulle pareti del boccale.
- Aggiungi 20 g di zucchero a velo, un cucchiaio di estratto di vaniglia e mescola 30 Sec. Antiorario Vel. 3.
- Lascia riposare nel boccale 1 Min.
- Mescola ancora 30 Sec. Antiorario Vel. 2.
- Trasferisci il composto in ciotole monoporzione e metti a riposare in frigorifero almeno 3 Ore (meglio tutta la notte).
- Servi il chia pudding alla vaniglia guarnito con qualche ribes fresco e della granella di noci.
Ottima . Volevo sapere se si può anche frullare