Chia Pudding ricetta Bimby

Chia Pudding ricetta Bimby
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Il chia pudding Bimby è un dolce al cucchiaio sfizioso e ricco di nutrienti. Insomma, lo mangi e fai il pieno di energia!

I semi di chia sono originari del Sud America e sono stati “riscoperti” dai nutrizionisti per il loro profilo nutritivo. Infatti, contengono ferro, potassio, omega 3, vitamina C e calcio.

In particolare il calcio è in quantità superiori a quelle dei latticini. Va da sé che questo lo rende un ingrediente eccezionale per chi segue una dieta vegana che è, tra le altre cosa, priva di latte e latticini.

Il chia pudding non è altro che un budino a base di semi di chia e bevanda di riso, aromatizzato con la vaniglia (in questa ricetta) e arrichito con frutta.

Io ci metto anche lo zucchero, ma puoi dolcificare il budino di chia come meglio preferisci!

Questa ricetta è per il Bimby TM6 | TM31 | TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 3 ore
100
5 1
Il chia pudding Bimby è un dolce al cucchiaio sfizioso e ricco di nutrienti. Insomma, lo mangi e fai il pieno di energia! I semi di chia sono originari del Sud America e sono stati "riscoperti" dai nutrizionisti per il loro profilo nutritivo. Infatti, contengono ferro, potassio, omega 3, vitamina C e calcio. In particolare il calcio è in quantità superiori a quelle dei latticini. Va da sé che questo lo rende un ingrediente eccezionale per chi segue una dieta vegana che è, tra le altre cosa, priva di latte e latticini. Il chia pudding non è altro che un budino a base di semi di chia e bevanda di riso, aromatizzato con la vaniglia (in questa ricetta) e arrichito con frutta. Io ci metto anche lo zucchero, ma puoi dolcificare il budino di chia come meglio preferisci! Chia Pudding ricetta Bimby https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci al cucchiaio, Dolci Bimby Italiana

Ingredienti

  • 300 g di latte di riso
  • 40 g di semi di chia
  • 20 g di zucchero a velo
  • Un cucchiaio di estratto di vaniglia

Per arricchire il budino di semi di chia

  • Ribes fresco q.b.
  • Granella di noci q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 300 g di latte di riso, 40 g di semi di chia e mescola 30 Sec. Antiorario Vel. 3.

Con la spatola, porta sul fondo i semi rimasti sulle pareti del boccale.

Aggiungi 20 g di zucchero a velo, un cucchiaio di estratto di vaniglia e mescola 30 Sec. Antiorario Vel. 3.

Lascia riposare nel boccale 1 Min.

Mescola ancora 30 Sec. Antiorario Vel. 2.

Trasferisci il composto in ciotole monoporzione e metti a riposare in frigorifero almeno 3 Ore (meglio tutta la notte).

Servi il chia pudding alla vaniglia guarnito con qualche ribes fresco e della granella di noci.

Consigli

Il tempo di risposo è fondamentale per la buona riuscita della ricetta: i semi devono avere il tempo di assorbire bene il latte! Più il tempo di riposo è lungo, più avrai un bel budino.

Il chia pudding si conserva in frigorifero per massimo 3 giorni.

Io ho usato ribes e noci, ma tu puoi arricchire il chia pudding come preferisci: con mele e cannella, pesche e menta, e poi con frutta secca come mandorle, nocciole ecc.

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  1. Ottima . Volevo sapere se si può anche frullare

    Emanuela