Devil’s Food Cake Bimby
Vuoi preparare la torta Devil’s Food Cake col mitico Bimby? Allora preparati a realizzare un impasto cioccolatoso e tanta buona ganache al cioccolato!
Ma da dove viene il nome di questa torta? Torta del diavolo… Pare che in origine fosse di colore rosso vivo. Poi è prevalsa la versione solo cioccolato. Di fatto, è così ricca di cioccolato da risultare “peccaminosa”.
Sappiamo che la devil’s cake è stata inventata dagli americani agli inizi del ‘900 e che è un tripudio di cioccolato: tre strati di torta intervallati da una ganache al cioccolato fondente.
Una delle cose da sottolineare è che non contiene lievito, ma solo bicarbonato.
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Ho preparato questa torta al cioccolato dopo aver visto il film di Salvatores Napoli-New York.
La torta devil rappresenta l’oggetto del desiderio dei due protagonisti bambini: sono arrivati a New York e sono molto affamati. Hanno dei soldi e così si mettono ad ammirare delle torte meravigliose in una pasticceria. Però non riescono a comprare la torta dei loro sogni perché sono italiani e quindi…
Si tratta di una torta americana alta, super cioccolatosa e quindi super golosa, emblema del sogno americano.
Preparare la devil’s food cake Bimby non è esattamente una passeggiata, anche se potrebbe sembrare così.
I passaggi sono diversi e la composizione richiede un po’ di pazienza.
Il risultato, però, ripaga di ogni “fatica”.
Scopri subito la ricetta!