Frittata di carciofi al vapore
Ecco un secondo piatto leggero ma completo da preparare con i carciofi e, ovviamente, con il tuo Bimby: la frittata di carciofi cotta al Varoma.
La cottura al Varoma conferisce a questa frittata una sofficità in più rispetto alla classica cottura con olio in padella o in forno. Oltretutto è più leggera e, quindi, meno calorica. Adatta per tutti coloro che mi chiedono sempre : “Flavia, ma mi proponi qualcosa di dietetico?”
Puoi servirla calda, appena uscita dal Varoma, oppure fredda. Puoi prepararla la sera e portartela nel cestino del pranzo in ufficio. Altro che quei piatti rinseccoliti che spesso si mangiano nelle mense o nei bar. Certo il cestino del pranzo può far tristezza. Ma dipende da cosa ci metti dentro. No? Una bella frittata di carciofi dà allegria, se non altro per i colori vivaci!
Anche per un buffet in piedi, servita a quadrettoni è un gran figurone. Inoltre, è un secondo da tenere in considerazione nel caso di ospiti vegetariani a cena. Io ho la mia amica Maddi, vegetariana e super intollerante a tutto, da tenere sempre a mente quando penso ad un piatto vegetariano. Credo che questa frittata me la gioco la prossima volta che viene a cena da me!
Ingredienti
- 4 uova
- Prezzemolo q.b.
- 1 carciofo pulito
- 20 g di olio extra vergine di oliva
- 10 g di vino bianco
- 500 g di acqua
Ti serve
Preparazione
Inserisci nel boccale 4 uova. 5 Sec. Vel. 4. Metti da parte.
Dai una sciacquata con l'acqua al boccale.
Inserisci il prezzemolo. 3 Sec. Vel. 7.
Pulisci bene un carciofo e taglialo in striscette sottili. Inserisci il carciofo nel boccale e aggiungi 20 g di olio extravergine di oliva. 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Aggiungi 10 g di vino bianco e prosegui la cottura per 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Unisci i carciofi alle uova sbattute e metti il tutto nel vassoio del Varoma foderato con carta forno inumidita.
Versa 500 g di acqua nel boccale. Chiudi il coperchio del Bimby. Posiziona sopra il vassoio del Varoma e cuoci 13 Min. Temp. Varoma Vel. 1.