Muffin al cioccolato e pere
Prepara i muffin al cioccolato e pere: un formato pratico per un abbinamento molto apprezzato in pasticceria!
Eh, sì! Quando le amiche passano con i bimbi a casa, soprattutto d’inverno, prima sazio ben bene i miei e i loro figli, poi preparo un buon tè e lo accompagno con biscottini, muffin o cupcacke. Dipende da quello che ho a disposizione!
Per un periodo, un po’ per abitudine e un po’ per praticità (potevo servirli sia a noi mamme, sia ai bimbi), ho servito praticamente lo stesso tipo di muffin: i muffin al cioccolato bimby. poi li ho rinnovati e sono diventati i muffin al cioccolato e pere Bimby 
Ingredienti
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 250 g di burro morbido
- 250 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 2 pere
Ti serve
Preparazione
Inserisci nel boccale 3 uova, 200 g di zucchero e 250 g di burro a cubetti. 50 Sec. Vel. 4.
Unisci 250 g di farina e 50 g di cacao. 1 Min. Vel. 5.
Aggiungi mezza bustina di lievito. 20 Sec. Vel. 4.
Sbuccia 3 pere e tagliale a dadini.
Versa l'impasto a cucchiaiate nei pirottini fino a 3/4 e lascia affondare nell'impasto alcuni cubetti di pera.
Inforna 20 Min. 170°.
Consigli
Aggiungi all'impasto mezzo cucchiaino di zenzero in polvere: lega molto bene il sapore amaro del cacao a quello dolce della pera.
