Panna al limone
Ah, la panna montata! Come resistere a una soffice nuvola pannosa, soprattutto quando è aromatizzata? Prova anche tu la panna al limone!!
Questa panna è tante cose: un dessert insolito, da gustare a piccole dosi, una farcia per dolci o una rifinitura da aggiungere per dare quel tocco in più a una semplice torta 7 vasetti allo yogurt, ad esempio, o alla margherita al limone!
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 4 persone |
Tempo di preparazione | 3 min. |
Tempo di cottura |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 40 g di zucchero
- Un limone non trattato (scorza e succo)
- 300 g di panna fresca liquida (da montare)
- 10 g di Cointreau
Preparazione
Metti il boccale in frigorifero almeno 1 Ora (o mezzora nel freezer) prima della preparazione.
Passa nel boccale uno scottex o un panno di cotone pulito per eliminare eventuale umidità.
Inserisci nel boccale 40 g di zucchero, la scorza di un limone non trattato e polverizza 10 Sec. Vel. 9. Raccogli sul fondo con la spatola e ripeti.
Raccogli di nuovo sul fondo con la spatola, aggiungi 300 g di panna fresca, inserisci la farfalla e monta 1 Min. e 30 Sec. Vel. 3.
Aggiungi 10 g di succo di limone, 10 g di Cointreau e monta ancora 30 Sec. Vel. 3.
Usa la panna al limone per farcire un dolce oppure servi decorando con fettine e scorze di limone.
Consigli
Che ne dici di provare la variante all'arancia? Stesse dosi, ma al posto del limone usi una bella arancia bio